桂剥き285

Kaさん(36-6)です。

動画も拝見しました。
大丈夫。それで良いのです。
うまくいかなーい!(これで本当に正しいのだろうか??)と不安でしょう?
正しいです。
そもそもその剥き方に変えて何年になります? 1日か1日半でしょう?
そんなブレーカが入ったり落ちたりするようにパパッと人の感覚は変わりません。
その剥き方でまずは3日間、無心で剥いてみてください。あなたの運動神経でなら「はは?ん」がおとずれるはずです。
信じることですね。


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桂剥き284

Saさん(15-10)です。

2さく目の方が正解に近いですね。
力を抜くと面圧を一定にかけられないような感じがするとの事ですが、逆です。
力を抜かなければ天使の面圧はかけられません。ということは羽衣のような薄い大根シートは剥けません。 ということです。
均一な厚みで剥けているのですが、刻んだ結果が正方形でないのは刻み方に問題がありますね。
剥いた厚さと同じ幅で刻むのです。 断面は正方形になるように。


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桂剥き283

Miさん(29-1)です。

動画も拝見しました。
2さく目の動画では、かなり上げる送るが長くしようとされている努力が見えます。
でも剥いた大根のシートには1センチ以下の縦縞ができているはずです。
これを2センチ近くの間隔にひろげていければ同じ優雅さで2倍の速さで剥けるようになり、尚且つ綺麗な横ケンができるようになるのです。
必ずできますので頑張りましょう。


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桂剥き282

Kaさん(36-6)です。

動画も拝見しました。
えーとね、日に日に変な癖が出てくる気がしますね。
上げる送る。
上げた分送る。
常に真理はシンプルなのです。
今一度元に戻って1からやり直してください。


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桂剥き281

Ukさん( )です。

動画も拝見しました。
とにもかくにも続くようになって喜んでおられるでしょうが、これではだめです。
Airでは正しくできていましたので、勘違いなのか、観察不足なのでしょう。
もう一度ご自分の動画をよく見てみましょう。
上げる時に送るのです。下ろす時は剥けません。


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