上手に焼けています　　難しいメニューなのですがよく上がって仕上がっています
合格です

断面も良いですね　　ケーキ型はステンレスの方をチョイスされたのかな？　　　合格です

美味しく焼けましたね　　こおばしくできています。　高さもよく出ていますね。
合格です

断面も美しいです　　新しいオーブンのシェイクダウンなのかな？　元気な火が出ています。　　合格です

フルーツ羹

アジア料理第7段の日でした。
作っては食べ、作っては食べの連続でした。
喜んでもらえてよかったです。
みなさんは　どれが一番美味しかったですか？
すこし覗いてみましょう。

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上手にできています　あさりも大きな身のまま仕上げられていますね。　加熱しすぎは硬くなるので大事なポイントです。　　美味しそうですねぇ　合格です

美味しくできています　ほんの少しうどん出汁をグラグラさせていないかな？　もっと煮汁を透明に仕上げられるはずなので何度も作って確かめてください　　合格です

上手にできています　　餡のとろみもうまく出せて練り方をマスターできたようです。
砥部焼の撮影も上手なものです。　液面の反射をもう少し抑えられるともっと美味しそうさをアピールできます。　　最後までとろみが残ってよかったですね。　合格です

上手にできましたね　背と腹の違いも理解できています。
背の重心が器の中心線に乗るように盛りましょう。
かわりおろしも正しくできていますね。　にんにくは惜しかったです。
合格です

上手にできています。背と腹の区分けも切り分けも正しく理解できているのがわかります。
高さもセンターも出せているので盛りがキリッとしていますね。　　合格です
旬のうちにたくさん食べて鉄分とタンパク質を補給しましょう。