Koさん（60-2）です。

柔らかさが出てきましたね。
夏にも食べやすい、陰性さ、白さが出てくると良いのですが。
まだまだ暑い日には食べにくいと思います。　48点

Miさん（61-1）です。

途中の厚漏れで必要な水分が少し逃げてしまったようですね。
もう6分、蒸らしの圧を保てるようになるともっとふっくら感がでます。　45点

Arさん（28-4）です。

上手に炊けています。
これで500米ですからねぇ。　大したもんです。
すこーし浸水時間が長くて陰を感じますので、愛クラスでアドバイスします。
お楽しみに。

Miさん（61-1）です。

え？蒸らしが15分しかたもてなかったのでしょうか？
何もしなくても今の季節はもう少し保ちますから、どこかがおかしいですね。
もういちど一からデモを思い出して手順を確認しましょう。45点

2012年　桂剥き美人を発表します。
春に2度開催した「桂剥き投稿付き 包丁研ぎ講座」
第四期幸せコース6月授業「切るということを学ぼう」
この全ての投稿者の中から選びました。
一月間という短期間で心・技・体ともに成長著しかった
塾生を「桂剥き美人」と賞します。
記念品として奈良吉野産檜で削りだしたまな板を贈呈します。
おめでとうございます。
よく頑張りました。

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