「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
Ko（51-1)さんです。
[youtube]http://youtu.be/fmUXUF3FWFA[/youtube]
おたおたワタワタしないで落ち着いて巻けるようになりましたね。
素晴らしいです。
動画を見ていて気になる点をお知らせします。
基本的にはできているので微調整をして、より美味しく仕上げてください。
まず2杯めからの鍋温度が強いですね。もう少し液卵を流し入れた時の音は優しく「しゅわーーん」と言う温度にしてください。 これの原因は油を引くのがのんびりすぎるからです。 もっと手早く、ささっと油を引きましょう。
もう一つはまだ箸を上げる時に使っています。今にも出汁巻きが破れそうです。
かろうじて鍋を振っておられますので巻けていますが危険です。
鍋を下ろす時に箸を使って返してください。
この2点でもっと美味しく巻けるようになるでしょう。
がんばれ！
Miさん（66-4)です。
長い間投稿をされていませんでしたが、炊飯は続けてされていたようですね。
かなり上手になって居られます。
すでにパス品質にまで達して居ますので、質問があった部分のお答えはブラックボックスに関することなので別途メール致します。
その部分を修正してもう一度投稿してください。
ブレずに炊けていればパスを差し上げます。
50点
結び紅白 菠薐草
菊花蕪 紅白なます あちゃら漬け
梅人参を作ります 桂剥きから里芋や栗を剥いてきた実力が問われます
白味噌の雑煮をいただきまーす！♪
雅味 鴨雑煮
放課後です とても上手に鉄火味噌ができていました 合格！！
よほど練習したのでしょう。 作品を見れば判ります。 嬉し泣きなら大歓迎。
Hoさん(3-3）です。
[youtube]http://youtu.be/O3RNNG4IjSU[/youtube]
上手に巻けるようになって来ました。なにより慌て無くなって来たのが良いですね。
あなたは「4分30秒です、遅いですね」と言われますが、油を敷いている時間、焼きあげて巻きすに取る時間、iPhoneをOFFにする時間を1分以上使われていますから、実際には3分半以内で巻いて居られます。 ということは遅くないのです。
ボーの全開とは違いますから。 大丈夫です。
この破れは箸に出汁巻きの全重がかかったまま返したことによってできたものです。
軽いうちはそれでも返りますが、重くなるとこういうふうに破れるのです。
これを直すには、無重力時間内に返すことをマスターするしかありません。
まだ上げる時に返しています。 ゆったり上げて不意に下ろす時に返して見てください。
破れなくなります。
90度で一度立てる練習をすると無重力が理解しやすくなるのでやってみましょう。
