Noさん（1-2R)です。

美味しそうな小豆ご飯が炊けました。
「バランス」ということをすごく大事にしておられるのが判ります。
私が大事にしているバランスを理解してくださっているのが嬉しいです。
小豆の量も割合もドンピシャです。　指定したわけでも無いのにちゃんと感じてバランスがとれる。　　流石です。　1-2は伊達じゃないですね。
さぁあと1回R投稿があります。
ご自分でテーマを設けて楽しんでください。
53点

京都府　Oyjさん55歳独身の瑠璃茄子です。
明日1日ノータッチで糠床の味がまた変わります。
どうなりたいのかが判ります。

Taさん（73-2）です。

50cc増やした水の分以上に陰性に炊けてしまいましたね。
前々回の火加減に戻すつもりがも戻しすぎたのでしょう。
次回はもう少し火加減を強めてください。「陽」が足りません。
食後感をいつも書いてくださいます。　素晴らしいですね。よい投稿です。
いままでよほど美味しくない（マズイ）玄米ご飯を習って炊いてこられたのでしょう。
愛クラス後にご自分で炊かれている玄米ご飯を美味しく感じすぎです。
皮感も画像で見る限りはまだまだ「有り」ます。
ふっくら感ももっともっと出ます。
ブラックボックスの部分をしっかりチェックして行い、火加減を正しく調整しましょう。
もっともっとです。
48点

Haさん（12-10）の瑠璃茄子です。

綺麗に漬かりましたね。発酵具合も漬け時間もドンピシャでしょう。素晴らしいです。

断面を見ますと、表面の瑠璃色（寒色）から、すぐ内側の赤紫（暖色）から中心のクリーム色に至るまで、実に正しく漬かっています。
食べずとも美味さが判る仕上がりです。
上手に糠床と生活されています。　お仕事でお忙しいのに手塩にかけて熟成されているのには感心します。
ずっと美味しさを保ってぜひ越冬しましょう。

Naさん（73-1）です。

お米が変わったようですね。　今回の米のほうがあなたには合っているとおもいます。
しかし、もみや石が多く混入しているようでは、浸水する前に籾取の手間がかかるので継続利用は考えた方が良いでしょう。　たまたま今回だけでしたら気にせずに。
あと、3〜4分、蒸らし時間を延ばせたらパス品質の飯になります。
普通に考えると火が弱くて圧が保てなかったと考えますが、この焦げ色から判断して火が強すぎて圧が保てなかったと見るのが妥当でしょう。
次回はもう「ほんの少しだけ」火加減を抑えてみてください。
センサーがあったり、弱火調節が苦手なガスコンロをお使いでしたらカセットコンロの使用も考慮しましょう。
次回は保温ジャーで15分寝かせたご飯を投稿してください。
48点