だいぶ上手になってきましたね。
お高い蛸がちらっと見えて美味そうです。
がんばって薄く切ろうと練習されてるのが判ります。
薄く切るに包丁で蛸に面圧をかけながら引き切りをするのです。
ここでも面圧が出てきますね。　基本ですから。
旬のうちにどんどん作って召し上がってください。

本日下記２名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｎｉさん（79-1）午前中指定
２.Ｓｕさん（32-5）

以上です

ご参加くださいました　みなさん　お疲れさまでした。
楽しかったですね。
遅くまでメシヌキ（笑）で頑張った甲斐があったでしょうか？
これからのお弁当に反映しますように。

揚げ方、揚げ色はOKですね。　きっと美味しいでしょう。
盛り付けは要練習です。
この料理はこの皿にはあいませんね。　洋皿かな？これは。
盛り方は茄子２切れと万願寺が真横に並んでいます。
お手本を良く見てください。
やり直しです。

復習をするならば、正しく復習をしましょう。
記事にせずに裏でメールをしても良いのですが、同じ考え方の人も居るかもしれないので記事にします。
揚げの幅がまちまちです。
白い葱の切り方が違います。
なぜこう切るのか、どうしてこの幅なのか、まで丁寧にお教えしました。
それを何も覚えていませんね。　　　やり直しです。

教室と同じ丼にしたほうが良い意味がわかったでしょう？
これじゃ餡が多すぎます。　ということはお教えした味にはなっていないということです。
揚げの幅が違います。
葱の切り方も違います。
一からやり直してください。　これでは復習にはなっていません。
廊下に立たされるレベルですね。