本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｏｔ（47-3）さん
２.Ｈａ（29-4）さん 20時〜21時指定

以上です

ほんの少し、良い肉をいただく。
毒消しにたっぷりの陰性な唐辛子。
ししとうでは無く伏見甘長とうがらしを。
名前が長いので普段は伏見甘（フシミアマ）と呼んでいる。

すこし画像が暗いです。もっと本当は美味しそうに見えているはずです。
これくらいでしょうか？
皮感無く美味しそうに炊けていますね。
蒸らしもほぼ満点に保てていますし、艶も充分です。
充分にパス品質だと言えるでしょう。
写真の練習はしておきましょう。今後のためにも。
50点

上手に出来ましたね。　赤身の多い豚でのスープなのがわかります。
透明感もコクも充分です。
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。
問題は白髪葱ですね。

刻んでいる間に葱の重なりにズレが生じて縦ケンの状態から繊維を断裂したナナメケンになってしまっています。
刃に仕事をさせてピンピンに刻んで下さい。
美味しい新しい料理を習っても出てくる問題点は幸せコースで積み残した基本であることが多いです。　頑張って練習しましょう。

R受講をされて本当に良かったですね。
でないと自動変換したまま何年も食べ続けて行かなければならなかったでしょう。
この素晴らしい炊きあがりを大事に、絶対にブレないように何年も何年も食べ続けてください。
お疲れさまでした。
52点