お忙しいのか、なかなか投稿の回数が進みませんね。
もうすっかり愛クラスのデモを忘れてしまったのではないかと心配します。
記憶が濃い内に集中して炊飯を重ね、パスポートレベルまで達しましょう。
応援しています。
硬い部分がときどきあるというのは蒸らしの不足が一番の原因でしょう。
焦げを細かく混ぜ込んでしまわれてるので、正確に火加減の判定ができません。
投稿の仕方をもういちど正しく思いだして正確に伝わるようにして下さい。
画像がまだ見たままの色に写せていませんね。
カメラかPCで補正しましょう。
48点
こんなかんじが見た目に近いかな？

上手に揚げられましたね。　カリッとジュワッと美味しかったと思います。
ご家族のリクエストも、高評価もうれしかったですね。
私も嬉しいです。
どんどん作って得意料理にしてしまいましょう。
カレーとトンカツに勝った「車麩のカツレツ」なのでありました。

本日下記１名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
時間指定なしで発送しています。

１.Ｎａさん（32-9）

以上です

上手に再現出来ました。美しくて美味そうですね。
注意点は何もない満点かと思ったのですが盛り付けに着目。
すこしお教えしたのと違いますね。

正解はどちらかと言うとこちらに近いです。

わかりますか？
わからなければメール下さいね。
ここをご覧の読者の皆さんはもうおわかりですね。

べちゃべちゃして皮感がのこるのは「15」がだらだらと長いからです。
メリハリをもって、まずは完コピ。　まだまだここに至っていません。
シャキッと陽性に集中して炊飯しましょう。
優しい天使のふうわり玄米（陰性）を炊くにはピシっとメリハリの効いた陽性が必要なのです。
48点