ふうわりバスクチーズケーキ　　塾長手本

今月の自由人コース３は 作り置きのきくバスクチーズケーキと忙しいときにさっとできる九条ネギのパスタをお教えしました。
飲む毒消し牛蒡のスープもお教えしました　美味しいので驚いておられました。
すこし覗いてみましょう

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ブッシュ・ド・ノエル　　塾長手本

今月の自由人コース２はクリスマス料理の数々をお教えしました。
ブッシュ・ド・ノエルを楽しみにしてくださっていた方、クリスマスチキンレッグを楽しみにしてくださっていた方　それぞれ皆様に喜んでもらえました。
すこし覗いてみましょう
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美味しくできましたね　　まさかご自分で鶉の付け焼きを生から作るとは思われなかったでしょう　　人生とは不思議で楽しいものですね　　　　合格です
美味しく可愛くできました　沖縄料理と京都精進料理の融合ですね　　合格です
驚きました　お見事です　なにも直すところはありません　　お嬢様にも太鼓判をいただけて良かったですね　レモンケーキ名人の称号を授けます🎊　　　合格です
断面も文句無しのバランスで美しいです　　　美味しさが伝わってきます　合格です

とんかつ　　塾長手本

今月の幸せコースは　おまちかねの「とんかつ」でした。
初期のむそう塾では　「車麸のカツ」というグラコロバーガーばりのオールグルテンレシピをおしえていました。
やっぱり本物の黒豚のトンカツが食べたい！　という内なる声にしたがって本物のとびきり美味しいとんかつが登場しました。
少し覗いてみましょう

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美味しそうにできました　完璧ですね　料理も盛付も撮影も幸せコースのレベルをはるかに越えています。　　合格です
美味しくできました　格がありますね　　合格です　　高度なアドバイスを無理にするとしたら、牛蒡キヌサヤたけのこ椎茸がティピー盛りになっています。こういう時は椎茸を縦から横に置き直すだけで一変します。
難しい盛りにも挑戦されました　素晴らしいですね　これでよいのですが人参と昆布と蒟蒻がはっきり見えているとさらによいでしょう　　合格です
進化しましたねぇ　授業の日のあなたの作品と偉い違いです　　　合格です
八方剥きがなんたるかを理解されましたね　その理解と包丁使いがシンクロしてきました
合格です