上級1月の復習  Haさん(62-2)

P11940093手

 
 

P12040152手

 
 

P2114101美味しそうにガリッと揚がっています。 噛んだら中から唇を火傷しそうな熱い肉汁が出てくるのがわかりますね。
特筆すべきはキャベツの千切りです。 いままでで一番うまいです。
箸数のすくない盛り付けが3品ともできています。 疾走感と清涼感、お見事です。


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中川式玄米の炊き方指導2245  Kaさん(93-4)

_20160212_074740良くなりましたねぇ。 わずかに残るイラ感はジャーで15分寝かすことである程度解消されます。 次回からは15分寝かせたご飯の画像を投稿してください。
炊飯器の保温機能では美味しそうにはなりません。電磁波のリスクも増しますので使わないように。説明しましたね?
49.85点


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切干大根の炊いたんの復習  Naさん(69-4)

image1美味しそうに出来ています。  ふっっくら炊けましたね。
盛り付けがハの字盛りになっているのと、箸数が多いのと、手前が影になっているのを直しましょう。


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「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」2月11日

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「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」が無事終了致しました。
ご参加下さいましたみなさんお疲れさまでした。
とっても勉強になりましたね。自分でわからない自分の秘密!が解き明かされたりしてなかなか興味深かったと思います。
次回は3月21日 上級編でお会いしましょう。
お待ちしております。


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百合根饅頭の復習  Isさん(25-2)

IMG_0697_2美味しそうにできましたね。
揚げ色も正しくついています。 餡の硬さもカバーも上手です。 合格。
次は穴子も合格するように。


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