迎春 おせち投稿2016  Saさん(31-1)

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P1011110綺麗で豪華にできました。 お正月に食卓に並んで「あけましておめでとうございます」と新年のあいさつをされているご家族の姿が目に浮かびます。
大家族っていいですね。 私のあこがれであります。
OBENTERS™で100点常連のあなたですから今年のおせちは「あーなるほど。こういうことね」という場面がたくさんあったはずです。
一昨年よりも去年よりも今年が一番料理上手なあなたなのです。 よくがんばりました。
お疲れさまでした。 良いお年を。

 
 

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紅白膾と鴨雑煮の復習  Maさん(21-8)

IMGP7970良くなりましたね。 たてじおから出すときに両手でしっかりと絞ります。 この時両手の平を合わせてぎゅっと思いを込めるのです。 幸せを掴んで離さないくらいの力加減で握ってくださいね。 紅白の短冊の大きさはこれで良いと思います。

 
 

IMGP8065上手にできました。 教室で実習した時よりは進化しています。
松葉柚子が薄いですね。立体感が無いのは薄く剥ぎすぎたからです。 断面は常に正方形を覚えていますか? 本番では注意して誂えましょう。


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迎春 おせち投稿2016  Saさん(84-2)

IMG_4321-1綺麗にできましたねぇ。 今年飛躍的に伸びた料理力がいかんなく発揮されています。
OBENTERS™始めたころのあなたの盛りではこうは出来上がらなかったはずです。
毎日毎日休まずにOBENTERS™投稿して指導を仰いだあなたのやる気と根気が実を結びましたね。
お疲れさまでした。  良いお年を。


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迎春 おせち投稿2016  Isさん(84-3)

IMG_3582豪華にできましたねぇ。 ご主人様のご両親の信頼を得て任せてくださったそうじゃないですか。
すごいことですよ。嫁として認めてもらえたのですから。
来年は乱切りではなく梅人参を入れられるように練習しましょう。
お疲れさまでした。 良いお年を。


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迎春 おせち投稿2016  Noさん(21-2)

FullSizeRender大好きなおばあちゃまへのお届け用おせちです。
おばあちゃまに食べていただきたいなぁと私も思っていたのでこんなに素敵にコンパクトに盛り込んでくださって嬉しいです。
食べる人のことを思いながら一箸、一箸盛り込んで行くのが重詰です。
長生きしていただきましょう。
お疲れさまでした。 良いお年を。


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