美味しそうに炊けています。　京筍の陰性さを上手にご飯の開きに利用できていますね。
これが陰陽料理です。　合格です。　もう忘れないでくださいね。

こちらも良いですね。　皮の先がもうすこし下をさしたほうが良いのですが。皮の切り出し方がすごく正しいのでセーフとします。　合格です。

うん、美味しそうに炊けましたね。　手順を覚え、再現性を高め、何度もトライしたピピカシャンほぼ達成できるようになりました。　　そして大事な「負圧」のことまで学べましたね。投稿が長引いたことが不幸中の幸いになりました。
今日の御飯は特に皮感がなくお通じチェックも合格していました。　食べ方も改めてくださっているのですね。　　これであなたにもパスポートが出せます。
長い間お疲れさまでした。
51点

中川式稲荷寿司　　塾長手本
今日は「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」でした。
やっと上級まで進級して、幸せコースに来る前から稲荷寿司が食べたい！作りたい！と恋い焦がれて待っていてくださった方も居られました。
感動の美味しさは毎年食べる人を幸せにしてくれます。
帰ったら今度はご家族を幸せにしてあげてくださいね。
少し覗いてみましょう

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上手に出来ています。　茹で加減も良いですね。　合格です。

はい上手にできましたね。青のりもカツオで隠れずに存在感を示しています。　鶉手もできています。　どんどん作って、こわごわ感がなくなればもっと景色にキレが出るでしょう。

素晴らしい火加減です。　へら（こて）買いましたね。
この下にたっぷりあるキャベツが「絶対甘いぜ！」と言っているようです。　メイラードもよく出せて甘みとコクが出ています。　 合格です。