あれあれ？いつものあなたの画像に戻ってしまいましたね。　なにやら工夫研究されかけていたのですが。　惜しいです。
美味しそうに出来ています。　盛り付けからもずいぶん手慣れて手速く作れるようになったのが判ります。

すばやい復習ですね　いいことです。
そして教室で食べた私のデモ品との違いを正確に判別できるのです。
ぼーっと月末まで復習しないとどれが正解なのか判らなくなりますからね。
すこし油温の管理が弱い目になってしまいました。
次回は大丈夫ですね。　火の通り方はちょうどよいところで揚げられています。
キャベツは要練習です。　口の中が騒がしいキャベツではだめなのです。　糸に！

上手に出来ています。　が、おそらくこの器は模様が横に見えるように使うのが正しいはずです。　すだれとか巻きすとかを表してあると思うので縦ではなく横でしょうね。
乱切りを茗荷の平行線にまっすぐ盛るのはちょっとアレですねｗ

美味しそうに出来ています。　　こちらも器の正面が判っていないようです。
時計回りに30度ほど回転させましょう。

車麩のカツレツ　　塾長手本
幸せコース日曜クラスも無事に終えられました。
各自、自分の手で一人１枚の豚肉を下ごしらえから盛り付けまで行いました。
このクラスのみなさんはキャベツの刻みも速くて、私が刻み終わるまでに先に刻み終えてドライヤーを使う人もおられました。　良いことです。
すこし覗いて見ましょう。

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豚カツ　塾長手本

9月の幸せコースは　カツを揚げよう　です。
以前は美味しい車麸のカツレツを揚げようだったのですがすっかりオワコンになり、デモ＆試食となりました。

はてさていかがあいなりましたやら。
少し覗いてみましょう。

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