中川式玄米の炊き方指導2388  Taさん(104-3)

美味しそうに炊けています。 すこし画像が暗いですね。
実際にはあなたの目にはこれくらいに見えているのでは無いでしょうか?
ほぼパス品質に炊けています。 いかんせん投稿頻度が少なく、間隔が大きく空くので愛クラスでの記憶が薄らいでいるのでは無いかと心配です。
このままスピードアップしてパス取得までこぎつけてくださいね。
ふうわりさんを途中ではずす分数は決まり事があるわけではありません。 何分で外してもかまわないのでピピカシャンになれば良いのです。 まずはピピカシャンを目指しましょう。
次回はもう少しだけ濃い焦げ色を付けましょう。
50点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

幸せコース1月の復習  Kaさん(86-4)

美味しそうに揚がっていますね。 少し大ぶりの兜鉢によく似合っています。
盛り付けるまでに蒸すか熱湯をなみなみと張って器の温度を上げてあったら、合格です。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース1月の復習  Isさん(85-1)

美味しそうに揚がっていますね。 オレンジラインが綺麗です。
丁寧な仕事に好感が持てます。
ジャガイモはこのサイズであればもう1切れ載せましょう。
手前高(多)になっています。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース1月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。 揚げ温度も揚げ時間も適正です。 綺麗にオレンジラインが出ていますね。 庖丁もよく砥げています。 合格です。

美味しそうに揚がっていますが、投稿メールの内容を読んで「えええ?」となりました。
揚げ方(下準備)が全く違っています。
どこで間違って覚えたのでしょうねぇ。 もう一度授業の風景を思い出してみてください。
どうしても  (゚д゚)ハッ!!ッとならなければiMessageでご質問ください お教えします。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース1月の復習  Kuさん(92-4)

油温を高めに設定できたのですが、ネタを投入したときの油温より火が通って上げる時の油温のほうが低かったのです。 これを同じかすこし高い状態で油きりをするとサクッと軽くなります。 次回試してください。

新しい油であげますのでどうしても色はつきにくいのです。 食べてみての好みの問題ですからこれでも充分美味しいはずです。
手前が影になっているので注意しましょう。

美味しそうに揚がりました。ジャガイモを増やしたのは良いですが皿のはじっこに盛りすぎです。 皿にも皿のふちのダンディズムがあります。 盛ってはいけないエリアに盛ってあるので修正しましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント