美味しそうに出来ています。　お下品な音をさせてしまった分、味に滑らかさが消えて舌の両サイド奥で感じる苦さが出ているはずです。　温度管理には充分注意をしましょう。

美味しそうに出来ています。　　牛蒡と絹さやが平行青線でティピー盛りになっているので直しましょう。　絹さやの掃除の仕方が間違っていますね。花だけをむしるのです。大事な先が欠損しています。
器について。目立つポイントに赤の釉薬を施したこの器は人参の茜色を殺しています。　相克という関係になっています。　いかに人参を始め暖色に煮られた料理を目立たせることができるか、映えさせるには？　を考えてください。
あなたは汁のたまり方、容量しか器の選択時に頭に無かったのだと思います。

この器には粒が小さいですね。こういう場合はもう少し量を盛りましょう。
具材も煮汁も増量しておきましょう。
蓮根があまり新しく無かったようなのでこういうときは躊躇せずに皮を剥きます。
もっと白く美味そうに上がるでしょう。

各材料の粒が揃ってきましたね。人参のアクがすこし出ているようですがアク殺しはちゃんとできているかな？　チェックしておきましょう。
後口がいがらい場合は要チェックです。

2品とも上手に出来ています。
南瓜は買い物時からの目利きができるようになり、身割れしない仕上げが実現しましたね。　合格です。
高野豆腐は上に積んだ1切れの角が滴るように下がっていることからもふわふわに炊けているのがわかります。こちらも合格です。