幸せコースの大事な大事な授業の一つ「切る」を学ぶ授業の日がやってきました。
包丁の作りから持ち方、砥ぎ方、切り方、剥き方、刻み方、撮影の仕方まで全部盛りでお伝えしました。
あまりに多くの「伝えたいこと」がありすぎて消化不良を起こしそう〜！と悲鳴が聞こえて来そうですが、大丈夫です。
むそう塾は巷の料理学校のように教えっぱなし、伝えっぱなしはありません。
徹底的にインタラクティブに指導します。
濃厚な一ヶ月にしましょう。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　おそらく1人前で作ったときはもうすこしぱらりとできていたはずです。　今日はその細い腕で2人前を鍋振りしたのですから、おつかれ！と言うほかありません。　やや団子があるのは、2人前になっても団子をほぐす秘密の工程を2倍かけてよいかというとそうではないところにあります。　大変ですが頑張ってください。

なかなかワイルドにできています。　さすが透明感を出すすべは解かっていますね。
美味しそうです。　合格です。

上手になりました。　盛りも良いです。
アドバイスを受け止めて咀嚼して改善する能力が高いことを認めます。
あとはたくさんの「おいしい健康」をシャワーのように習うことですね。
合格です。

美味しそうに出来ています。　　かなりふわぱらにできましたね。
これくらいできれば充分でしょう。　合格です。

美味しそうに出来ています。　　撮影も午前の爽やかな光線をつかって上手にできました。
これは1人前より少ないのかな？　アスパラや人参や揚げのポーションが大きいのでしょうか。
もう少しだけ残っているミニ団子が無くなってふわりパラリになるともっと美味しくなります。　ほぐしの工程を急いでみましょう。