秘伝コース1月の復習  Maさん(12-9)

美味しそうに出来ています。 量も高さも正しいですね。
もし、可能であれば内黒の塗物に盛り付けたほうがこの料理はぐっと映えるので、試してみてください。  無ければ一つ買いましょう。

上手にできました。 ご両親様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。 合格です

 
 

こちらもグミグミにならずにできています。 盛り付けも正しいですね 合格です

丁寧に掃除もできていて、慈しんで作ってくださったのがわかります  合格です。
いつも冷蔵庫にみざんしょがある生活がいいでしょう? 常備してくださいね。


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上級幸せコース1月の復習  Itさん(86-2)

美味しそうに出来ています。  ついにカメラを替えたのですね。 けっこう口径の大きなレンズで撮ってあるので美しく撮れていますね。 撮影角度はもう少しだけカメラを上げて撮ると手前の器のふちが気になりません。 どんどん撮ってフードフォト好きになりましょう。奥の人参がハの字になっているので人の字にずらしましょう。

美味しそうに出来ています。  さっと加熱、シャキシャキ感と発色が命。 ちゃんとつかめています。 合格です。


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鉄火味噌講座の復習  Taさん(93-3)

なかなか良いできですよ、これは。
どう作るのか、なぜこうするのか?を正しく受け取って帰ってくださったのがはっきり判ります。
これから薄さ細さ細かさにこだわって作って行くと慣れていくはずなのにどんどん製作時間が延びて行きます。
そこまで練習すると本物に近づきます。 頑張ってみますか?
これでも充分に美味しいし、陽性になる助けをしてくれるでしょう。


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秘伝コース1月の復習  Asさん(67-3)

今回はちゃんと煮汁の色が染みてきましたね。 美味しそうに出来ています。 実山椒も美味しくできています。 ヒンヒンしすぎなくて美味しいでしょう?
常備しておきましょう。 合格です
やはり自動変換していたでしょう? あなたの癖です。
ですからなにか変だなと思ったら、自分は自動変換する癖がある人なんだということを自覚して、もう一度習ったとおり、覚書や塾長手本を良く見て正しく復習する癖をつけましょう。
時間の無駄が大幅に減るでしょう。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第8期 火曜クラス

菜の花辛子浸け  塾長手本

幸せコース火曜クラスです。
このクラスは毎月賑やかで活発に活動してくださっていますが、そこにお一方ゲストが混ざったもんですからそりゃぁもう、村は大騒ぎ(笑)
すこし覗いていましょう

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