あけましておめでとうございます

投稿日: 2026年1月1日 2:58 AM 作成者: nakagawa

あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願い申し上げます

２０２６年　　元旦


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おせち投稿2025-2026　Itさん（113-1）

投稿日: 2026年1月1日 2:53 AM 作成者: nakagawa

中川さん
 
今年も結局ギリギリになってしまいましたが、なんとか間に合いました。
今日は4時は無理でしたが、4時半に起きたので、昨年よりは余裕があり、こうして投稿文も入れることができました。
反省点は多々ありますが、今年も両方の実家で楽しみにしてくれているおせちを作ることができて良かったです。
これも中川さん、美風さん、麗可ちゃんのサポートのおかげです。
ありがとうございました。
 
そして、今年も１年間、ご指導ありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
香
 
<一の重>
1.伊勢海老黄金焼き
2.蒸し鮑
3.スモークサーモン
4.金柑いくら
5.蟹錦糸巻
6.ごまめ
7.蕨烏賊
8.平目求肥巻
9.数の子
10.編笠柚子
11.萵苣薹青竹
12.黒豆
13.地鶏付け焼
14.鴨ロース蒸し煮
15.たたき牛蒡
16.花蓮根
17.菊花蕪
18.紅白膾
19.日の丸うど
 
<二の重>
20.車海老具足煮
21.うまき玉子
22.真名鰹西京焼き
23.子持ち鮎煮浸
24.牡蠣時雨煮
25.鰊昆布巻
26.鰻八幡巻
27.ぼうだら
28.筍旨煮
29.慈姑旨煮
30.梅人参
31.花百合根
32.海老芋含め煮
33.栗渋皮煮
34.鶉丸旨煮
35.矢生姜

 
 

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

 
 

塾長


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おせち投稿2025-2026　Saさん（21-9）

投稿日: 2026年1月1日 2:49 AM 作成者: nakagawa

むそう塾
塾長　中川様
こんばんは、塾生のSaです。
いつもご指導ありがとうございます。
投稿が遅くなり申し訳ありません。
おせちが出来上がりましたのでみていただけますでしょうか？
恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。
2025-2025 おせち投稿：２１−９Sa
一の重   １9種
伊勢海老黄金焼、蒸し鮑、平目求肥巻、蟹錦糸巻、たたき牛蒡、花蓮根、金柑いくら、ごまめ、蕨イカ、なます、青竹萵苣等、数の子、編み笠柚子、鴨ロース蒸し煮、地鶏つけ焼き、菊花蕪、黒豆、サーモン、日の丸独活
ニの重  １７種
車海老具足煮、矢生姜、鰻八幡巻、海老芋含め煮、棒鱈、梅人参、慈姑旨煮、筍旨煮、花百合根、牡蠣時雨煮、子持ち鮎煮浸、昆布巻、うまき玉子、鶉丸、栗甘露煮、真名鰹西京焼き、菊水
今年も一年を振り返り作りました。
周りの方々への感謝が湧き上がります。
毎年作るおせちは毎回新しい発見とそして反省も多々あります。。
少しでも進化できますように進んでいきます。
今年も楽しい学びをいただきありがとうございました。
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
 
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。塾長


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おせち投稿2025-2026　Miさん（103-1）

投稿日: 2026年1月1日 2:45 AM 作成者: nakagawa


中川さん
こんばんは。こま（103-1Mi）です。

今年も大変お世話になりました。
今年もなんとかおせちを完成することができました。

今回は、工程表があったので前回よりも順調に進んで、日の出るうちに撮影を目標にがんばっていましたが、最終日、色々と突発的な事が起こってしまい、また撮影が夜になってしまいました。

年末にお料理に集中できる時間が楽しく、おせちを作れる環境がありがたく、練習不足を痛感しました。
貴重な食材をお忙しい中、揃えてくださりありがとうございました。

来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

〈一の重〉
伊勢海老黄金焼き
蟹錦糸巻
平目求肥巻
叩き牛蒡
花蓮根
紅白膾
黒豆
数の子
スモークサーモン
鴨ロース蒸し煮
地鶏付け焼
金柑いくら
萵苣薹青竹
蒸し鮑
ごまめ
編笠柚子
蕨烏賊
菊花蕪
日の丸独活

〈二の重〉
うまき玉子
鰻八幡巻
真魚鰹西京焼
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
海老芋含め煮
棒鱈旨煮
筍旨煮
子持ち鮎煮浸
鰊昆布巻
鶉丸旨煮
梅人参
慈姑旨煮
花百合根
矢生姜
栗甘露煮

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長


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おせち投稿2025-2026　Koさん（130-1）

投稿日: 2026年1月1日 2:42 AM 作成者: nakagawa


中川さん、美風さん、麗可さん、TAMO君

今年もいろんなことがありました。
初めて、むそう塾に辿り着いた時から５年以上の月日が流れ、常ながら世の中も様変わりしつつあります。
そんな中で今年もむそう塾直伝お節を作ることができて素直によかったなぁと思っています。
むそう塾生の家族もたくさんサポートしてくれました。（今年は子供もむそう塾生の卵となりました！）
この数日間、仕事を後回しにして、おせちと向き合いましたので、新年早々忙しい日々がまた始まります。
なんとかなるコンディションでよかったです。玄米ご飯、一番出汁のお味噌汁、糠漬けのおかげです。
今年もお世話になりました。来年も宜しくお願い申し上げます。
どうぞ良いお年をお迎えください。

（一の重）

1伊勢海老黄金焼き

2蒸し鮑

3蟹錦糸巻

4平目求肥巻

5鴨ロース

6数の子

7地鶏付け焼き

8蕨烏賊

9スモークサーモン（子供）

10金柑いくら（子供）

11ごまめ

12日の丸独活

13萵苣薹青竹

14黒豆

15紅白膾（夫）

16たたき牛蒡

17花蓮根

18編笠柚子

19菊花蕪（夫・子供）

（二の重）

1車海老具足煮

2真名鰹西京焼き（漬け地は子供）

3うまき玉子

4鰻八幡巻

5ぼうだら

6鶉丸旨煮

7牡蠣時雨煮


8鰊昆布巻

9海老芋含め煮（夫切り出し）

10慈姑旨煮

11花百合根

12梅人参（夫切り出し）

13矢生姜

14栗甘露煮

15筍旨煮

16子持ち鮎

１３０－１　PICo

 
 

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長


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