幸せコース8月の復習   Icさん(100-4)

美味しそうに出来ています。  もうすこし胡麻がからまっているほうが良いですね。
これだとおそらくすり鉢の底にたくさん和え衣が残っているはずです。
盛り付けは高く美しく盛れています。もうすこし箸数が少ないともっとキレが出ます。

美味しそうに盛れています。 あなたも感じられたように最後に載せた上の鰻が大きくおもたすぎますね。もう少し小さめの色紙に切りましょう。 胡瓜の直径とのバランスを良く見てください。


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幸せコース8月の復習    Hoさん(100-1)


3品とも正しく美味しそうに出来ています。
盛り付けも良くなりました。 かっこよく盛れています。
3品とも合格です。


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中川式玄米の炊き方指導2510  Kuさん(111-2)

美味しそうに出来ています。   データを見るとすこし「蒸らし過多」なようです。
ピピカシャンに近づけるように保温時間を調節しましょう。
50点


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中川式玄米の炊き方指導2509  Waさん(111-3)

美味しそうに炊けています。
同一日に、私の指導が出るまでに新たに投稿された場合は最新の作品を診ます。
私の指導がブログに載ってから。それを読んでふまえてから再度炊飯をしましょう。
機会がもったいないので。
教室で炊かれたときのように焦げ色を付けましょう。 すこし陰性に炊けています。
きつね色のこおばしい焦げが鍋底センターにつくように炊いてください。
49点


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幸せコース8月の復習  Suさん(62-4)

良い投稿です。 4品揃えて一度に投稿し、なおかつ全品が高レベルです。
文句なし 4品とも合格です。
良い器をお持ちですねぇ。 しっかり投資してなさる。


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