美味しそうに出来ています。　　ご自分では硬く炊き上がったとの感想を持たれておりますが、皮感もすくなく良いこげもついて充分な炊き上がりに見えます。
この焦げですとすこし蒸気が出ていたと思います。　その総水分がやや減りすぎたのでしょう。
蒸気の出過ぎに注意して、入れた水はすべて玄米に鋳込む覚悟で炊いてください。
蒸らしの圧も必ず保ってピピカシャンに近づくはずです。
なかなかお通じチェックの合格には遠いですが、飯の炊きあがりによるものではなく長年の食生活による消化力の弱さから復活するのに時間がかかっているだけなので気長に取り組みましょう。
次回、もう少しだけふうわり炊ければまずはパスポートを差し上げます。
いろんなことを試したり戻したりしすぎて投稿期限が来てしまったら大変なのでまずは正しく炊けることを確認してパスポートを取ってしまいましょう。　それからじっくりいろんな問題を解決していけば良いでしょう。
52点

美味しそうに出来ています。　　動画も見ました。　平造りの時の身の置き場所が中過ぎます。　包丁の手前がまな板に触れていないと平造りにはならないのです。　動画と手本を良く見て改善しましょう。

上手に焼けています。　メの字に切れ目を入れるときにぜいごが邪魔をしているので下処理の時にもっとしっかりすきとっておきましょう。

かなり上手におろせています。　美味しい上カルビな部分も残せているのはたいしたもんです。　あなたは魚料理の才能とセンスがあります。　伸ばしてくださいね。

塩加減はこれで良いです。　もし薄いようならば焼く直前に皮にだけ足し塩を振りましょう。

美味しそうに出来ています。　　なんとも色気のある良い画像に仕上がっていますね。
どうしたことでしょう！　あなた史上最高の写りです。　カメラか撮影環境を改善されたのでしょうか？　　正しく復習できたぜんざいをありのままに正しく写せています。
合格です

美味しそうに出来ています。　　上のぜんざいでも申しましたが、突然作品の美しさを完璧に伝える撮影ができるようになりましたね。　素晴らしいです。
良く寝れたわらび餅の腰と透明感が表現できています。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　盛り付けも良いですね。　絹さやは長方形になるように両端を直角に切りそろえましょう。　　盛り付けは美しく舞扇にできています。
あとは錦糸玉子ですね。　均一に断面正方形を目指してください。

美味しそうに出来ています。　　よくハマグリのエキスが出ています。　良い蛤を買えています。　盛り付けも花びら独活も良いです。　　合格です

美味しそうにできました。　　火を強めずにじっくりじっくり正しい方向に練れています。　腰もよく出て完璧です。　一級の胡麻豆腐ができました。
雲丹の新鮮なものも入手できてイキイキしています。　山葵の置き方もよし。
合格です。
ご主人様が美味しいと唸って下さったのはあなたと私の勲章ですね。