おせち投稿2018年 1月　　Kiさん（69-1）

投稿日: 2018年1月1日 8:40 AM 作成者: nakagawa

明けましておめでとうございます

【一の重】
たたき牛蒡
金柑蜜煮
丹波栗甘露煮
紅白かまぼこ
うめ麩の葛煮
酢蓮根
黒豆
だし巻
さわら西京焼
車海老具足煮
ごまめ
地鶏と胡瓜の小串
柚子釜
菊花蕪
鴨ロースジュレがけ
【ニの重】

煮しめ


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おせち投稿2018年 1月　　　Haさん（62-2）

投稿日: 2018年1月1日 8:38 AM 作成者: nakagawa

【一の重】
伊勢海老黄金焼き
たたき牛蒡
紅白蒲鉾
花蓮根
数の子粕漬け
平目求肥巻き
蕨烏賊
萵苣薹青竹
ごまめ
蒸し鮑
黒豆
金柑いくら
蟹錦糸巻
菊花蕪
鴨ロース蒸し煮
編笠柚子
スモークサーモン
【二の重】
鰻巻き
鰊昆布巻き
真名鰹西京焼き
鰻八幡巻き
車海老具足煮
慈姑旨煮
矢生姜
牡蠣時雨煮
海老芋含め煮
鶉丸旨煮
子持鮎煮浸し
棒鱈
筍旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
地鶏付け焼き

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おせち投稿2018年 1月　　Moさん（33-9）

投稿日: 2018年1月1日 8:22 AM 作成者: nakagawa

明けましておめでとうございます

☆壱の重
たたきごぼう
出汁巻
かまぼこ(市販)
金柑いくら
数の子(市販)
黒豆
栗きんとん(栗甘露煮市販)
海老具足煮(車海老逃しました)
鰆と牡蠣の西京焼き
鴨ロースの蒸し煮
地鶏付焼と胡瓜の小串
菊花蕪
☆弐の重
筑前煮

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おせち投稿2018年 1月　　Yaさん（102-3）

投稿日: 2018年1月1日 8:18 AM 作成者: nakagawa

明けましておめでとうございます

 

〈一の重〉

だし巻き

叩きごぼう

鴨ロース

車海老具足煮

栗きんとん

かまぼこ

甘酢れんこん

黒豆

牡蠣時雨煮

鰆西京焼き

梅人参

 

〈二の重〉

筑前煮


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幸せコース12月の復習　　Hoさん（100-1）

投稿日: 2018年1月1日 8:11 AM 作成者: nakagawa

箸（ひご）では返せないので否応でも鍋を振れるようになるという練習法です。　効果がありそうですね。　　竹ひご1本でも巻けるようになるまで練習しましょう。
いい感じです。　コンロのゴトクがガチャンガチャン言うのが素晴らしいです。　火を捨てていない。
おたまを持つ時にひごをいちいち置くのは時間のムダです。


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