美味しそうに出来ています。　　揚げ色付きすぎの感想をお持ちですが大丈夫です。
この色で良いのです。　適温です。　　器もこれでも大丈夫です。濃い色の天だしを注いであるからです。　　　　合格です。

切り干し大根のたいたん　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスも唐揚と二種の煮物を習いました。
ド派手な唐揚モンスターの影で忘れられがちですがこの二品の煮物には上級らしいノウハウがサラッと込められています。　それに気づいてほしいと思います。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　この揚げかたで良いと思います。
ほんの少しだけ温度を上げてみてください。　もっとワイルドな揚げ色でも大丈夫です。
盛り付けも上手です。
あとの課題は糸キャベツですね。まだまだ太くて短いです。　がんばろう

美味しそうに出来ています。　　熱々で良いですねフレッシュ感がそのまま出せています。　温サラダのようです。
盛りの神様に委ねたのは良いですね。　ただその神様のいたずらで青線ハの字が多すぎたのですこし調整をするともっと良くなるでしょう。

美味しく出来ました。　大盛りけっこう！　もりもり食べてください。
バランスが取れた料理ですから負担は少なく温まって落ち着きます。
盛り付けも良いですね　　合格です