美味しくできましたね　　麺の仕上げがすばらしい　　合格です

牛蒡が違いますね。　お手本を良く見て完コピできるまで練習しましょう。

美味しそうに出来ています。　　良いあさりを買えましたね。　あさつきの長さも良いです。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　盛りも良くなりましたね。　合格です

鮮度の良い魚をキレよく切れています。　練習を重ねるとどんどん上手になるのが包丁仕事です。
前あしらいに鯛のへぎ造りと鯵のへぎ造りがありますが、台が鯵の平造りであるから添えは鯛のへぎ造り1種で良いでしょう。　3種盛りにする場合は烏賊や鮪を盛りましょう。
独活もまだまだ要練習です。

美味しそうに出来ています。　　砂抜きが正しくできてよかったですね。　一生ものの知識です。
牛蒡は揚げ具合も揚げ色も良いですが、やや太いです。　芋けんぴが載っているみたいですね。　もうすこしウーリーに仕上げましょう。