幸せコース8月の復習  Fuさん(37-7)

上手に出来ています。 盛り付けも加熱も正しくできています。  合格です

器の正面も正しくなり、盛り付けも良くなりました。 合格です


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無双原理&盛付コース8月の復習  Kaさん(70-6)

美味しそうに出来ています。 進化しましたね。生姜の位置は仮想トップを意識して決めましょう。 茄子のボリュームを上げましょう。
生姜のヒゲを出さないおろし方を知っていますよね? 改善しましょう。


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幸せコース8月の復習  Saさん(115-2)

美しく盛れました。 撮影も上手になりましたね。 進化が素晴らしいです。 合格です
どちらかというと蛸の向きが左右反対のほうがいいかな?と思います。吸盤は左に寄る方がただしいです。


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幸せコース8月の復習  Kaさん(111-1)

上手に出来ています。 人工物では無い野菜の断面は面白いですね。  茗荷の角度も良いです。   合格です


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幸せコース8月の復習  Isさん(116-3)

鰻のわりに胡瓜の量が少ないです。そして胡瓜の厚みが薄いですね。たまに厚いのも混ざっていて歯ごたえの揃えがありません。もっと厚く切ってもっと増量しましょう。

美味しそうに出来ています。  これで良いですね 甘酢も注げています 合格です
いろんな野菜を漬けて見ましょう美味しいまずい 合う合わないを自分の下で判断するのです それが勉強です
漬ける前にネットで「甘酢漬けに合う野菜」なーんて検索をするんでしょうね それじゃぁ勉強にはなりませんぞ。


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