上級幸せコース9月の復習  Isさん(27-9)

美味しそうに出来ています。  ご自分では煮詰めが足りないのでは? という感触をお持ちのようですが、ビショビショなわけでも無いしパスタが濡れているわけでもないのでこれで良いと思います。 あとは1鉢食べてみての食後感で次の味付けを決めてみましょう。   合格です


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無双原理&盛付コース9月の復習  Kaさん(70-6)

美味しそうに出来ています。  ご両親様にも喜んでいただけて幸せでしたね。
そして母娘でむそう塾に通う凄さをそろそろ感じてこられたことと思います。
どんどん家食べが増えて どんどん健康になって行かれるでしょう。  合格です


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「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第1弾 再開催」 9月24日


「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第1弾 再開催」9月24日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
冷蔵庫のポケットで1/3ほどが古くなって腐らせていた人いませんか? もったいないですよー と始めたスピンオフ企画講座です。
うどん屋の出しのポテンシャルを感じていただけたら嬉しいです。
少し紹介しましょう。

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中川式玄米の炊き方指導2699  Ueさん(121-1)

お忙しいあなたが仕事の合間にがんばって炊飯の練習をしてくださったのがわかります。
まだまだ改善すべき点はあります。山田米にはもっと美味しくなる引き出せるポテンシャルはあります。 それはこれから毎日炊飯しながら気づいて行ってくださると信じて。
美味しい、お通じチェックの合格という投稿を信じてパスポートを差し上げます。
よくがんばりました。  52点


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上級幸せコース9月の復習  Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。  ひょっとしてこの作品は「二人前作ったうちの1皿」なのでしょうか?  慣れないうちに2人前を同時に作るとエマルジョンさせた煮汁が片方の皿に多く注がれてしまう現象がおきます。 下手くそなProのイタメシ屋でも起きます。 ひょっとしたらそうではないかと思いました。 もし違って1人前を作られたのでしたら工程を再チェックしましょう。

美味しそうに出来ています。  コーンの茹で加減も微粉末のコントロールもうまくいきました  合格です
撮影ですが フジッリが日中の撮影でパスタが夜の撮影ですね? 色あいが揃うように調整しましょう。 理想はフジッリのような露出でつねに撮影できることです。


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