良い鯵が買えていますねぇ　　そしておろしかたも上手です　すばらしい
関鯵みたいな色をしていますね　　いいなぁ　　　合格です

盛り付けが上手です　さすが毎朝OBENTERS™でしごかれているだけ在ります
平造りのキレの角度、へぎ造りの表面積を改善していけばすぐに料理屋レベルになれます
合格です
完璧な配置をみなさんにお見せしましょう
いかがですか？　理解できる人は唸るでしょう

美味しそうに出来ています。　片づまもかわりおろしも　盛り付けも良いですね
合格です

美味しそうに炊けましたね。　蒸らし時間の改善もできました。
焦げ色もふうわり開いた柔らかさも素晴らしいです。
パスポートを差し上げます　５３点

愛クラスのときにお教えした画像の撮り方、構図の決め方をすっかり忘れていますね。
こんなに真っ白なバックを構図の中に占めさせると肝心のご飯の表情を見る人にアピールできません。
お教えしたのはこういう構図なのです。　以下にトリミングして載せておきます。
理解しておきましょう。

美味しそうにできましたね。　大粒の大納言小豆が誇らしげです。
撮影時に光源である天井灯が真上にあるので画像がぺちゃんこになってしまいました。
撮影時のライティングをすこし学べるともっと美味しそうになります。
ここがOBENTERS™か否かの違いなのです。　　　　合格です

美しく美味しそうにできましたね。　　盛り付けも上手です。
お雛様に間に合ってよかったですね。これから毎年上達していけるように作り続けましょう。　　合格です

鯵の鹿の子造り　　塾長手本
幸せコース日曜クラスもお魚を料理する一日でした。
みなさん思っていたよりも上手で安心しました。　手速く準備も片付けもできて上手に時間を作れていたのが印象的でした。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む →