中川式玄米の炊き方指導2717  Yoさん(125-3)

初投稿ですね がんばりましょう。
良い焦げ色が付きましたね。食べた感想に柔らかく感じて美味しかったとありました。
とっても良いですね。 実際はあなたにはもっと柔らかい白米のようにふうわりとした玄米ご飯を食べていただきたいのです。
教室と水温がかなり違いますので次回の炊飯は浸水時間を15分延ばして炊いてみましょう。
50点


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満足コース1月復習  Obさん(90-2)

上手に出来ています。 刻みも揚げ温度も揚げ時間もよく理解して再現できました。
合格です。   歯ざわりがこちらまで伝わってきます。


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中川式玄米の炊き方指導2716  Taさん(125-2)

見事な炊きあがりです。
1回目の投稿でふうわり炊くセンスと波動をお持ちのことは判っておりましたが、2回目でこれを炊いて来られるとは。  文句無しでパスポートを差し上げます。
54点


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中川式玄米の炊き方指導2715  Irさん(125-4)

火が強すぎましたね。 焦げの範囲をお教えしました。覚えていますか?
「薄狐色からこげ茶色まで」でしたね。 これは黒焦げになっているので範囲の外になります。
途中で火加減をうろうろしてしまったとあります。 これはまだコンロの火加減になれていないからです。 米を炊くまでに水実験をたっぷりやって火加減と湯気と鍋に慣れましょう。
お茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切りましょう。 30秒過ぎてしまったら新たによそい直すのです。
48点


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中川式玄米の炊き方指導2714 Niさん(125-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
優しく炊けています。 まだすこし皮感がのこって居るようなので内外のバランスがとれるように炊飯の工程を正しくトレースしてください。
焦げ色は適正なので火加減は大丈夫そうですね。
炊飯時間が3分足りていないようです。 炊飯時間と蒸らし時間は必ず同じで設定してください。
49点


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