無双原理&盛付コース4月の復習  Hoさん(3-3)

上手に出来ています。 透き通っただしとごく細い麺が格の高さを表現しています。
魚の王様にふさわしい料理法です。 正しく伝わったのがわかります 合格です
おめでたい日にふさわしい料理となりましたね。


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「第128回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」4月28日

「第128回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」4月28日が無事修了致しました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。 さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN  きなかぼ おからのたいたん きんぴらごぼう 菠薐草水菜胡麻和え ひろうす伊式煮込 手綱蒟蒻 あらめビーフン 冨貴翡翠煮 蓬麩田楽  玄米御飯 胡麻豆腐 ぬか漬け 味噌汁


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秘伝コース4月の復習  Taさん(37-5)

よく練習できています。
そうなのです。中の餡はお教えした割合で正しく作れます。
しかし周りの餅は違います。割合が正しくても歯ざわりや腰がつきかたで変わります。
習熟が必要なのです。    合格です


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上級幸せコース4月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうに出来ています。 爽やかさとワルなベーコンの対比もよく表現できています。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。   合格です


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無双原理&盛付コース4月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。  気に入っていっぱい食べたい愛が溢れていますね
良いと思います   合格です

薫風かおる季節のご飯が炊けています  美味しさ甘さにやみつきになるでしょう
短い旬を楽しんでください  合格です

透き通った出しも取れて 麺も伸びずに椀盛出来ています  いいですねぇ
合格です


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