８月１０日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはTaさん（２３?６）です。

お、やっと開いて来ましたね。　このブルーポイントでこれくらい
美味そうに炊くのはけっこう難しいのです。
よく頑張りましたね。　私を信じて「不信や疑問」を捨てて下さった
から一気にふうわりしたのです。　素直に膨れていますよね。これが
いいです。　このまま安定させてください。
できたらもう、ほんの少しだけ薄焦げができたらもっとふうわりしな
がら、キレのある玄米になります。　それがあなたのゴールです。
次はIsさん（９?６）です。

火加減への集中も保温時の集中も足りませんでしたね？
炊飯しながら、他に何か気になることか氣をそがれる事があったのですね？
火加減のグラデーションはしっかり作って、中後半の火加減を極端に
弱めすぎないように。　何よりよそ見しないように炊飯して下さい。
次はFuさん（２４?６）です。

お米の銘柄が変わった時はその他のデータは変えてはいけません。
なぜ美味しくなったのか？なぜ不味くなったのか？の原因が掴め
ないからです。　今回おばあさまの下さった玄米が美味そうに炊けて
いますが、おばあさまのお米だからか、水を増やしたからかが今の
時点ではわからないでしょう？　そこを言うのです。
これで明日水加減を戻してお米だけ変えたデータで炊かなくては
ならなくなります。　これで１日半後退するのです。
お焦げが食べたいというあなたの希望も明日以降の実験項目に
なって進歩がおそくなるのです。　ご理解いただけますか？
次はOhさん（２４?９）です。

これは完全に水が多すぎますね。１２０％ではありません。
お帰りになって、いつもの4.5リットルで6分目湯を火にかけて
加圧実験されましたか？　されずにいきなり6合の米を炊き始め
られたのではないですか？　だからおたおたバタバタしているのです。
炊きあがりもおたおたバタバタしています。　落ち着きましょう。
３０分炊いたら３０分蒸らします。　お話しましたよね？
思い出してください。　
火加減は湯で練習してくださいね。　さ、やり直しましょう。
次はYaさん（２３?７）です。

基本的には、講義の時にお話しましたように６リットルの鍋で
3合の米を炊くのは不可能では有りませんがかなり難しいです。
しかも５合で美味く炊けないのですから3合はまず無理でしょう。
鮮明な画像をお送り下さったので、このリケンの鍋の特性が理解
できました。ありがとうございました。
次回は変更点は１カ所。　火加減だけです。
最初の攻撃的加圧を１０分に増やします。
次の中間の火加減を１４分に増やします。
これで炊いてみてください。　必ず美味くなって行きます。
パッキンは半年、もしくは１５０回以上加圧されていたら交換
してみても良いでしょう。　いつもきちんとメンテされた状態で
炊飯しましょう。
次はKuさん（２２?９）です。

少し火が強すぎましたね。
この火加減でしたら攻撃的加圧時にしゅーしゅーが長く続いて
いたはずです。　そのしゅーしゅーが大事な水蒸気を捨てていた
のですね。　それを捨てないようにしてください。
大事な加圧水蒸気を捨てない火加減で２４分炊いてください。
それだけで圧は２４分保つようになります。紙袋が薄かったり、
下に隙間があったりして保温に雑さが無いか確認しましょう。
次はShさん（２３?２）です。

やっとピントが合いましたね。手ブレもほぼ無くなりました。
良い感じです。ただまだ薄暗い画像ですねアンダー気味と呼ぶ
写りになっています。　実際は

これぐらいに見えているのではないでしょうか？
薄暗い蛍光灯のお部屋に居られるのがわかります。もう少し
カメラの設定を明るい目に変更できると良いですね。
圧は何分くらい残せたのでしょう？教えてくださいね。
ねっとりしないで割と切れのある炊き上がりが出来ています。
食べた感想も書いてください。　
次はBaさん（２１?９）です。

画像をPCに送り、画像を確認できる知識をお持ちでしたら
次回からはPCからメールしてください。　そしてボーダフォン
での撮影時にもう少し大きいサイズの画像で撮影してください。
今は待ち受け画像用の小さい切手くらいの画像で判別がつきにくい
です。　
なかなか飯のアドバイスまでたどり着けませんね（笑）
次はFuさん（２２?３）です。

中後半の火加減が少し消極的すぎましたね。
ですからキレがすこし足りなくなりました。
このままの水加減で火加減をすこし動かしてみてください。
甘みはこのほうが出るはずです。　露出はもう少しオーバーに
するともっと美味そうに写ります。
次はFuさん（２１?５）です。

お、きれいに露出が合いましたね。素晴らしいです。
あなたは言われると改善していける方なのですね（笑）
もっと消化の良い玄米をしっかり食べて、
「言われなくても自分でどんどん改善向上していける人」
になりましょう。　かならずなれます。
人からの指示や指摘を待たない。　人は人、私は私です。
それが出来る人を「強い人」といいます。
強い人になりましょう。　　あなたならなれます。
次はSuさん（２２?７）です。

今日のあなたのメールを開けて思わず小さくガッツポーズが
出てしまいましたよ。　おめでとう！　嬉しいです。
出来たじゃないですか。　立派なもんです。
最初に自宅から投稿してくださった玄米画像と見比べてみて
ください。　同じ食べ物とは思えませんよ。（笑）
もうあなたのお家は大丈夫ですね。安心しました。
あとはその心根を忘れないように。お子さんを軟らかく包む
ように育てて下さい。　氣をかけて手をかけない。
次はYaさん（１３?２）です。

うーーん　食べづらそうな玄米ですね。消化に悪そうです。
あなたの腸は常にへとへと状態ですからいつまでたってもお顔の
吹き出物が消えないのです。　腸の弱りは脳の弱りにもつながり
ます。　考えが頑であったり、くよくよしたりトラウマに支配されたり
するのも全て胃腸にストレスを抱えている為ですね。
もっと自己を解放する思い切りが必要です。　そしてうんと開いた
玄米を食べて胃腸から玄米の本当の力を吸収すべきなのです。
格好だけできていても人生は変わらないのです。
Tsさん（２２?１）です。

夏休みでしたか　いいなぁ　（笑）
どう考えてもおかしいですね。
１４０％も水が入っている玄米とは思えません。
明日は水加減は絶対に変えずに火加減だけを変えてみてください。
全ての条件は全く同じで火加減だけを抑えましょう。
絶対に焦げない火加減にします。
ピンが上がって２本目の白い線が全部見えたらシューを待たずに
弱火に抑えて下さい。　シュー禁止令です。
そのまま２本目の白い線が見えたまま２４分炊きます。
報告を待ちます。
次はTaさん（２２?１０）です。

またまた失敗しちゃいましたね。　慌てているのかな？
ちゃんと塩を忘れた陰性な玄米の画像が撮れていますね。
お写真が上手なのでとてもよく判ります。　ですからあなたの
内なる変化も手に取るようにわかります。　丸裸状態ですね。
どうせ丸わかりなのですから思い切って全裸になって炊飯しま
しょう。　あ、そこでほんとに脱がないように（笑）
おばあちゃんにも喜んでいただける美味い玄米を炊きましょうね。
次はUsさん（２４?５）です。

お疲れさまでした。　ありがとうございました。
さて、投稿開始ですね　頑張りましょう。
完全に加熱加圧不足です。　いわゆる生煮えですね。
何を怖がっておられるのでしょう？　圧力鍋が苦手なのかな？
昔、例えば小学校の時とかに、調理中に火傷や怪我をされた
ことがあるのですか？　違うのかなぁ？
フィスラーのメンテはしていますか？ちゃんと攻撃的加圧
から最後の２４分終わるまで赤３本出ていましたか？
最初のシューシューがいたずらに長過ぎませんでしたか？
チェックしてください。
終わります。
３日連続むそう塾が終わりました。
２４番台の塾生さんの投稿がいよいよ始まりました。
２１番台の方がいつのまにかすっかり先輩です。
どんどん下からプレスがかかって行って上がどんどん
伸びて行くという図式ができあがりつつあります。
上達のスパイラルが出来てしまえばそれに載るのが
得策ですね。