「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

上手に炊けています。　すごく大事なことに気がつけましたね。
あなたの感想にある1回目と2回めの炊飯の火加減の差　これが炊飯の極意なのです。
「これ以上火加減を弱めたらピンが下がってしまう弱火」
「これ以上火加減を強めたら排気口からの湯気が蒸気に変わってしまう強火」
この2つは同じポイントを言い表しているのですが違うように読めるでしょう？
ここに大事なことが内包されているのです。　よく気がつけましたね。
54点

美味しく炊けていると思います。　すこし蒸らし時間が足りないことを気にしておられますが、おおらかに気にせずにいきましょう。　室温を高めに設定しておくくらいの調整で良いでしょう。
良い飯肌ですねぇ。　これなら食べても大丈夫。
53点

美味しそうに炊けましたね。　良い炊きあがりです。
優しいこころでガッツク心を持たずに米の前でええ格好しぃをしないように居られましたね。　これが今回のあなたの一番の学びです。　とっても素晴らしい進化だと思います。
53点
直すところは無いので　次は小豆ご飯を炊きましょうか？　なにか自分で課題があればそれを優先しましょう。

美味しそうに炊けましたね。　すこーし浸水時間が長いかもしれません。
お通じチェックに合格できるように炊き、合格できるように食べましょう。
しっかり基本から学びなおして鍋もメンテしたのですから大事に真剣にここは一つ頑張りきりましょう。
52点

美味しそうに炊けています。　ご自分の判断では次回はもうすこし火加減を強めると書いてありましたが私は反対です。　良い焦げ色が着いていますのでこの場合は火加減以外を微修正すべきなのです。
次回は水を15cc（おおさじ１）減らして浸水時間を１０分減らしてください。　あとは同じで。
５３点