「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けましたね。　小豆も崩れずに炊けています。
よく開いているのでまだ浸水時間は今のままで大丈夫でした。
また気になる点があるようでしたら投稿してください。
お通じチェックもクリアできていて素晴らしいです。

美味しく炊けました。　だいぶ呼吸を掴んで来られましたね。
毎日毎日炊いていると 美味しくしないととかうまくやらなくちゃとかの意気込みが消えていきます。　　　ただ米を炊く。　　だんだんそのシンプルな境地に近づいています。

美味しく炊けています　　気になっていた水が米粒にまとわりつく問題はありません。
すべての水が米の中に鋳込めています。
データの19番が謎です　BBに関することなのでiMessageでお知らせください。
毎日食べましょう。　身体が「もういいよー」って伝えてくるまで食べてください。

初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しく炊けましたね　　小豆が必要以上に壊れているのはひょっとして釜からおひつに移すときにしゃもじで混ぜたり焦げを切り込んだりしていませんか？
お茶碗に盛るまでのご自分の動作工程をチェックしておきましょう。
感想にある「柔らかかった」というのはこの画像で判断するとご飯粒の周りに水分（重湯）がまとわりついている状態を感じられたのだと思います。
データをみていて原因となりそうなのは＃25が「0分」になっているところです。
ただしく15分以上は寝かせてから撮影しましょう。　水を減らすのはそれからですね。

初投稿ですね　がんばりましょう。
おおむね上手に炊けています。
お送りくださったデータを拝見して すこし覚え違いをされている部分がありますので
後ほどiMessageでお知らせをいたします。
懇親会にて 炊飯の工程再確認ができなかったようですので 今一度お伝えします。
BB（ブラックボックス）に関することなのでここで指導を公開できないことをお許しください。

画像のサイズ・構図の件
横幅3000ピクセルでお送りくださいました。　できるならば横幅1000ピクセルほどにリサイズしてJpgでお送りくださると助かります。
お送りくださったHEICはアップル製品以外では見られない人も出てくる形式なので互換性を重視してJpgを採用しております。
あとは縦構図でご飯の上下に無駄なスペースが発生しています。
トリミングして見ましたので参考にしてください。