初投稿ですね がんばりましょう。
美味しく炊けましたね 小豆が必要以上に壊れているのはひょっとして釜からおひつに移すときにしゃもじで混ぜたり焦げを切り込んだりしていませんか？
お茶碗に盛るまでのご自分の動作工程をチェックしておきましょう。
感想にある「柔らかかった」というのはこの画像で判断するとご飯粒の周りに水分（重湯）がまとわりついている状態を感じられたのだと思います。
データをみていて原因となりそうなのは＃25が「0分」になっているところです。
ただしく15分以上は寝かせてから撮影しましょう。 水を減らすのはそれからですね。
