「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Kaさん（70-6)です。

良く開いています。
暑い夏にはこのくらいの炊きあがりが軽くてよいでしょう。
問題なのはあなたに再現性が無いことです。
毎日行き当たりばったり炊飯の投稿なので、なかなかパスを渡せません。
確固たる技術と覚悟を持ってくださることを臨みます。
自分の核に芯になることを習っているのだという自覚を持ちましょう。
49点

Kaさん（70-6）です。
900水の陰性さはありますが、水っぽいべちゃっとした感じは出なくなりましたね。
水を鋳込むということがぼちぼち解かってきたのでしょう。　良いことですね。
せめて蒸らしを1分足らずくらいまでに納めてくだされば、次期受講までにパスポートも夢ではありません。　頑張ってくださいね。
このままのデータで、ドンピシャの火加減と皮感無しを追求してください。
49点

Kiさん（70-1）です。
50水を減らしたこの作品のほうが美味しそうですね。
以前のあなたであればこの水加減で炊いたら開いていない恐怖玄米がたけていたでしょう。随分変われてきました。　よい感じです。
この割合でどこまでふうわり炊けるのか？　炊きこんでください。
もしこの米がもうじき無くなるのでしたら違う米を使ってみましょう。
選び方は愛クラスでお教えしましたね。
49点

Odさん（70-4）です。
良い炊きあがりになったじゃないですか、これで良いのです。
今回の米のほうがあなたとの相性は良いでしょう。
愛クラスにご持参くださった米の強情さが理解できたのではないかと思います。
暑苦しさも無いし、火加減も夏炊きのイメージを正しく掴んでくださってます。
フォトショで見たとおりに補正を試みておられますが、まだまだできていません。
おそらくお住まいの環境が白熱灯光源環境なのでしょう。
ですからAE撮影すると俗にいう「夕焼け画像」となります。
でも夕焼け画像で投稿下さっても今日の作品は美味そうです。　私でも食べられる圧迫感の無さで炊けています。
色補正の例を載せておきます。　本当はこういう風に炊けているのではないですか？という私からのメッセージです。
これは間違いなくパス品質ですね。
はたして今日の炊飯が実力なのか、マグレなのか？　ここが大事です。
同じように明日も炊いて投稿してください。日に何回投稿してくださってもOKです。
どうですか？続けて炊いて心を奮わせて投稿して私と同期していくと飯相が変わるでしょう？　たま〜に投稿ではこれが出来ないのです。
明日も待っています。
50点

Kiさん（70-1）です。

そつなく炊けるようになっては来たのですが、ポーーン！とパスポートラインを突破するような炊きあがりではありませんね。
これでも巷のマクロなカフェの飯よりははるかに美味しいと思いますよ。
でもむそう塾が皆様におすすめしているのはこのレベルのものではないのです。
お教えした行程を（ブラックボックスも含む）全て勘違い無く間違いなく行なってくださってると仮定してお話をすると、あとは「水を減らして炊きあがりをより柔らかくする」という矛盾に満ちた指導しかないのです。　50ずつでも100でも良いです。
やってみましょうか？　出来なければ出来るまでやれば良いのです。
49点