「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

3回めですね。　よく頑張りました。
2回めですこし厳しい事を言いいましたが、よく素直に受け止めてくださって嬉しいです。
今回の作品は「ほほぅ、ちゃんと開き直れたのね」と感じる作品でした。
いままでのあなたの作品の中で一番良いと思います。
テクニカル的な部分も精神的な部分もずいぶん進化しました。
まだまだ伸びしろいっぱいありますので、環境が整って、自分も整えてもっと美味いご飯を追求してください。　楽しみです。　　お疲れさまでした。
52点

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柔らかく炊けましたね。 この炊きあがりならば750にしても良いでしょう。
あなたは神経質に気にしすぎるところとポーンと抜けているところがあります。
神経質なのと繊細なのは違います。　大胆なのとポーンと抜けるのは違います。
これからは大胆に繊細に炊けるように、生きるようにをモットーに生きましょう。
一緒に居ますから大丈夫。　尻をたたき続けますから。
お疲れさまでした。
52点

2回めですね　がんばりました。
いろいろと見直しながらトライアンドエラーを繰り返しての炊飯は絶対にあなたの実力になります。
投稿の感想文章のなかにとても素敵な箇所がありました。　私は膝を叩きなが「らうんうんそやがな！」とつぶやきました。
それはここです。
—しかし、保温時間の適正化の課題もあります。夫から、ステンレスカウンターの上にダンボールを載せただけでは冷気の遮断には不十分では？という助言があり、ダンボールの下にバスタオルを敷く予定です。—
これですね。私は一番最初から蒸らしはステンレスや人工大理石などの熱気を奪う素材の台の上ではしないように厳しく申し伝えて来ましたね。　覚えていますね。
そこであなたがとった行動はダンボールを敷いて断熱しようとしたのです。
自分ではそれでいいと何年も行って来たのです。　誰も違うと指摘してくれなかったから。
ところがご主人ができて冷静に男子目線で「ダメなんじゃない？」という新しい視野を与えてくださった。　良かったですねぇ結婚して。　つくづく思います。

この際ですから言っておきますと、ダンボールをカウンターや調理台の上に置くということはスリッパをキッチンやテーブルの上におくのと同じです。
いくら未使用でもスリッパやトイレの便座カバーをテーブルやキッチンには置きません。
いくら拭き掃除をした直後でも階段や床にお茶碗やお皿やお箸置いて食べませんよね？
以前にも誰かに教えましたが、カミとシモの使い分けが出来ていません。
しっかり区別しましょう。
50点

皮感無く、上手に炊けるようになりましたね。
あなたも再受講して、生まれ変われたお一人です。
どうです？　炊飯って楽しいでしょう？　よかったよかった。
愛クラスの時に持参された玄米は実はけっこう「難しい玄米」だったのです。
でも先に難しいと言うとあなたは必ず「え〜どうしよう、きっと美味しく炊けないんだわ」と決めつけるのが解っていましたから知らん顔しました。
他の米と比較しながら炊かないだろうとふんだからです。
なかなかうまくいったと思います。　あなたは自分を開くように米も開くことが出来ましたね。　もう　どんな米でも大丈夫です。　お疲れさまでした。
53点

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2回めと3回めの間のプレッシャーによく潰されずに頑張りました。
2回めまでは鍋と米に助けられて炊けましたが、3回めは間違いなくあなたが炊いたのです。
もうブレても戻れる中川式炊飯術を会得できたと言えるでしょう。
値打ちのある再受講でしたね。　すばらしい。
幸せコースに通いながら、しかももうじき卒業だという時期に愛クラスから再受講をして幸せコースの前半も復習して、4月に間に合わせる。ギリギリセーフ！というところかな？
よかったよかった。　これからも一緒にがんばりましょう。
53点