「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

お弁当もそうですが、この画像も逆光で見せなければならない肝心な部分が暗いですね。
なにかどこか「写真」を勘違いされているところがあります。
誤解を恐れずに言いますと間違ったエエカッコシイがありませんか？　まずは素直に撮りましょう。　写真はマコトをウツスのです。まずはここから。写真歴は関係ありませんので付け加えておきます。
炊き方は、米肌が荒れています。ブラックボックスに原因があると見ました。
もう一度愛クラスの私のデモを思い出してご自分との違いをチェックしてみましょう。
火加減は良いですね。　愛クラス前の閉じた硬いご飯よりははるかに消化吸収が良いご飯に炊けているので大進歩です。
49点

皮感無く炊くということがかなり解かって来ましたね。
もう一息、あなたのお腹が生き返ろうとしています。
覚悟をもって腸環境を変えてしまいましょう。　昔からそれを「腹を据える」と呼んでいます。　腹の座ったべっぴんさんになりましょう。
49.75点
実際には下の画像のように見えていませんか？　写真の撮り方をすこし研究してみましょうね。　インスタグラムの画像のようです。

開いていませんねぇ。　米が哀しそうです。
それはなぜだかわかりますか？　私にはわかる気がします。
あなたの投稿の感想の中にある一文です。
「他の米を炊いた時と共通の感じがあるので、これは私の今の状態なのだなと感じました」
前に炊いていた米もご不満でむそう塾で使っている米を紹介してほしいとお教えしました。そこの代表的な米を2種とも炊いて、私が求めている炊きあがりでは無いと、今度は愛クラスで一緒になった塾生さんの米が良さそうだとまたそっちに気がうつり、紹介してもらおうとされていませんか？
いっこうに玄米と信頼関係が結べていないように見えますが違いますか？
研究熱心なのと移り気なのは違います。
私はいろんな米を試しますが、すべての米を信頼して炊きます。そうするとその米の最大限の美味しさ、精一杯の美味しさを発揮してくれるのです。
あなたのその浮気症というか、心構えで行くとどんな素晴らしい米も振り向いてくれないと思います。　まずはそこから学ばれると良いでしょう。
でないとすべての米に失礼です。　生きていますのでね。玄米は。
45点

すこーし焦げが付きましたね。　これでTPlus時代の標準程度です。
もっと焦げを付けて炊きましょう。
もし強火にするのが苦手ならば炊飯時間を１分伸ばしましょう。それでも焦げは強くなって陽が込められますので。
３回めは時間を伸ばした炊き方でも小豆ご飯でもかまいません。　お好きな方でどうぞ。
51点

初投稿ですね　がんばりましょう。
まぁなんとも驚くほど間違ってしまいましたね。
原因は？　と聞かれましても答えは一つです。
あれほど「米をたく前に水実験をしてくださいね。」と何度も申しておいたのに慣れないまま米を炊くから失敗をしたのです。
今回のアドバイスは、次回は正しい行程で炊いてください、その前に何度も水実験をして下さい。　吹きこぼれもしたのですから蒸気洗浄もしてラインのつまりをなくしてから炊飯しましょう。　ということです。がんばってくださいね。
４４点