「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

新米に変わりましたね。　美味しく炊けていると思います。
ほんのすこし飯肌が荒れていますが、この程度ならばOKとしましょう。
消化吸収に良くてお腹に優しい炊飯ができています。
3回めはこの米で小豆御飯を炊いてみましょう。
52点

美味しそうに炊けましたね。　自分は陽性なタイプだからと朝炊きに狙いをしぼって来られました。　大正解です。　だから期待のピピカシャンが実現できました。
よく勉強されたと思います。
私のアドバイスを曲解せずにダイレクトに受け取ってくださったのが判ります。
お通じチェックも良いようなのでパスを差し上げましょう。
52点

すこし焦げ色が付きましたね。　ふうわりさんを外すタイミングは室温や季節、炊飯する量によって変わります。　火を消してから何分で。とは行かないのです。　いつもピピカシャンになるように自分で呼吸をはかるのです。
写真の撮り方です。一番最初に福ZENを食べる前に私がよそった御飯を撮影して構図等をチェックしましたね。　もう忘れてしまったかな？　あなたの送って下さった画像と、私がそれをトリミングした下の画像とではどちらが相手にご飯の表情が詳しく伝わりますか？
一目瞭然ですよね。　あなたの横で炊飯を見ていてあげられないのですから、あなたが頑張って炊いた作品を少しでも詳しく観たとおりに伝える工夫をしてください。

もう少しだけ焦げ色を付けてください。　濃いきつね色が今の色です。
そして必ずお通じチェックをしてください。　お通じチェック通らないとパスポートは差し上げられないのです。　頑張りましょう。
49点

美味しそうに炊けましたねぇ。
ご自分の撮影したものがなぜ夕焼けなのか？　よく考えて窓際の自然光をあてての撮影までご自分で探し当てられました。　それでいいのです。その工夫が「魅せる」ということなのです。　これはこれからのあなたが習う陰陽料理の盛り付けにも活きる、必要で大事なことなのです。
焦げのコントロールも皮感のコントロールも自在に出来るようになりました。
なにより咀嚼の重要性に気づき、お通じチェックも満点のできになりました。
胸をはってパスポートを受け取ってください。
お疲れさまでした。
52点

前回は火が強すぎましたが、今回は火が弱すぎましたね。
ふうわりさんが誕生するまでは紙袋で保温をしていましたので、その時代であればこの炊きあがりならば蒸らし不足になってもっと美味しくなかったでしょう。
ふうわりさんのおかげで加熱加圧不足の炊飯でも美味しく蒸らせてしまうのです。
良いような悪いような性能なのです。
ですから最近はお通じチェックを厳密に行っています。 正しく皮感無く炊けた御飯はお通じを改善してくれるからです。
次回は前回と今回の間くらいの火加減で炊きましょう。
どんどん炊かないと愛クラスでの記憶が薄れて思い出せなくなりますので急ぎましょう。
48点