「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けて居るのですが、画像が暗くて夕焼け画像なので全体が褐色かかっているのがわかるでしょうか？　大きさも4000ピクセルもある大型画像です。
投稿は横幅1000ピクセルほどにリサイズしてお送りくださいね（投稿要項に書いてあります）
焦げ色が薄くなると、それまで強めの火加減で逃げていた水分が鍋の中に残りますから炊きあがりは水分を多く感じるはずです。　見た感じではぜんぜんベチャ飯ではありませんのでこの水加減で炊きましょう。
慌てん坊さんがいろいろ顔を出しますので落ち着いて丁寧に炊飯投稿しましょう。
リサイズ＆補正例を載せておきますので参考にしてください。
49点

美味しそうに炊けました。　前回よりもレベルを上げて来られましたね。　その間にも数回炊飯をされているはずです。きっとすでにそのときにパス品質に到達していたでしょう。お子様がパクパク食べてくださったのが、私の評価よりももっと正確で重要な評価なのです。
お通じチェックも問題なしなので高得点パスポートを差し上げます。
53点

美味しそうに炊けています。
塩をお土産に差し上げたものに変えてみましょう。塩の陰陽で炊きあがりに違いが出てくることも、水の濾過、非濾過の違いのように学んでほしいと思います。
次回は同じ炊き方で塩だけを変更しましょう。
お通じチェックもじわりじわりと良くなって来ているはずです、
毎日の味噌汁と発酵漬物を必ず食べましょう。　水分摂取も注意してみましょう。
50点

美味しそうに炊けています。圧もほぼピピカシャンに納められています。
すこーし蒸気で水が逃げた跡がありますので、入れた水はすべて米に鋳込む心構えで炊いてください。
画像が撮って出しなので暗いのを気にされていますね。
撮ったままが良いのでは無く、「見たまま」が良いのです。
撮った結果、見たままに撮れて居なければPCで補正しましょう。
ただし「実際より美味しく見せる」絵作りは禁止です。　今はなんでもできるのでねぇ。
こんな感じに見えているはずです。　美味そうですよね。　50点

今日から新しい米に変わりましたね。　相性が良さそうなので安心しました。
炊きあがりが少しイラ感があるのは圧が残りすぎて加圧過多になってしまったからです。
たまには良いですがこの炊きあがりが続くと「飽きる」ので注意しましょう。
残圧が残りすぎないように、少し手前でピンが落ちるくらいでもかまわないのでふうわりさっぱりした御飯を炊きましょう。
お通じも改善されてきて、パスまでもう少しです。　がんばりましょう。
50点