「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。　2354のアドバイスを読む前にすでに炊かれていた作品なので2354からの連結はありませんので少し違うアドバイスをしておきますね。
ご飯を盛ったてっぺんだけに光が当たって、肝心の白いふうわりと炊けていそうな部分が陰になっています。　前回の投稿時には天井灯ではありますが上方からの光があたって、御飯はくっきり診ることができました。　炊きあがりは今回のほうが良いのですが撮影が前回よりも悪かったという投稿でした。　それらを踏まえて次回の投稿をしてください。
アドバイスを受ける前に炊飯をするとすこし損をしてしまいますのでご注意くださいね。
ご質問には別途メールでお答えしますのでしばらくお待ち下さい。
49点

前回のように迷いやしょんぼり感はなくなりましたね。　美味しそうに炊けています。
丁寧に工程をトレースできているのでここまで炊けるのです。　ただしい炊き方をすればあとは「氣持ち」です。「心で炊くのです」な〜んて臭いセリフは演歌っぽくていやなのですが本当なのです。　お若いあなたが今もしそれを実体験できたとしたらすごい経験になりますので挑んでみましょう。
50点

画像が夕焼けなのですこし補正しました。　どちらが見た目に近いですか？
見たとおりに写せる練習もしましょうね。

お、よくふくれましたね。　皮感も減って美味しそうです。
これならば毎日どんどん美味しく食べられるでしょう。
投稿はこれで終わりですが、迷ったり少しでも「あれ？」と思ったら放置しないですぐにiMessageするようにしましょう。　硬い飯を食うとアレルギーが出ますのでね。
再受講する前の自分のご飯の画像と見比べてみましょう。
52点

すこし陰性な炊き上がりになっています。　うろうろ迷っているご飯ですね。
「ここ」と決めたら米も鍋も炎も水も信頼仕切る「覚悟」が必要です。
ぜひ水実験と投稿でなれてきたら腹を据えて覚悟を決められる人になってください。
そうすれば米はどんどん開いてふうわりパスポート品質になります。
次回は浸水をすこし減らして炊飯しましょう。　塩の量が減ってきていないかチェックしましょう。
49点

なぜ多くの塾生さんが教室と同じミニコンロを購入して玄米炊飯をされているのか？　を考えたことはありますか？　みなさんご家庭に立派なビルトインコンロを3口でお持ちなのです。　みんながIHのオール電化キッチンではありません。
それなのになぜわざわざおすすめページのミニコンロを買うのかというとビルトインコンロのどの口でも最弱火が「強い」のです。　ビジョンで必要な弱火にまで下げられないビルトインコンロがほとんどなのですね。　おそらくあなたのお家のコンロもそうなのでしょう。焦げ色を抑えましょうとアドバイスしても収まらないのはこれ以上下げたら火が消えるからですね。
16番が短くなりがちなのはそのせいもあるでしょう。
どんなコンロを使っても炎で炊く限りは自由です。　が、パス品質へのハードルは高いのでご注意ください。
49点