「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました　　小豆も柔らかく炊けています 　せっかくピンク色に炊けているのに撮影が夕焼けなのでちょっと残念でした　　　合格です

素晴らしい炊きあがりです　一段ステージが上がりましたね
丸のまま写せる小豆が見つからないほど柔らかく炊けて「玄米よりも柔らかい小豆」というコンセプトを達成できています　　６１点

美味しそうに炊けました　　教室でもすこしその傾向がでていましたが　やや硬めに炊ける癖のようなものがありますね。
火加減のこともありますし、BBのこともありますしなかなか難しいです。
まだ６００炊きでの経験値も少ないですからさらに難しい４００炊きに関しては回数を炊いて鍋やコンロや米の調子を掴んでいく必要があるでしょう。
それからもう１つ　鍋のメンテの問題も重要です。
この鍋を使い始めて何ヶ月立つのか　何回炊飯をしたのか　何回拭きこぼしたのかによって蒸気のLINEのつまりがあるかもしれません。　５０回を超えているようならばそろそろシリコンの劣化も考えられます。
次回の炊飯で試しにキャップを新品に交換して炊いてみてください。２本線復活するかもしれません。　　　　５８点

優しいご飯が炊けましたね。　　米粒がふっくら大きく開きました。
お通じチェックも合格してくださって本当に嬉しいです。
このご飯を食べてくださることであなたの心身がほぐれて緩みますように。
おめでとうございます　　パスポートを差し上げます　60点

圧を抑えられたのですが火力まで弱まってしまいましたね。
なかなか米が開きませんねぇ。　いろいろ試してみましょう。
次回は水を５０cc増やして炊いてみてください。　焦げ色は狐色につけましょう。　５５点