「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

3回の投稿で、あなたはどこを目指して炊飯されていましたか？　　私のブログのヘッダー画像のようなご飯？　それとも前のTPlusで炊いたご飯よりも美味しければOKというレベル？
到達点を設定してそこに向けて実験、再考を重ねてこられたのか？　自分の身体（消化力）にこの米は合っているのか？　水は？合っているのか？　などなど。　いろいろ考えなければならないことがあります。
これからもそれを1つずつチェックして改善してご自分の目指すべき炊きあがりまでもっていってください。　いつでもアドバイスを差し上げます。　　ご家族の腸内環境をまず最強にしましょうね。
50点

焦げすぎていますね。　黒色にまで焦がしてはいけません。　加熱過多。加圧過多で食べにくいご飯に炊けています。
シュウシュウという音をさせて炊くという認識をお持ちのようですが、むそう塾動画のecontrolの炊飯中や炊飯終了の瞬間の動画を何度も見ておられますか？　あの湯気のピンの加減を真似られていればこの黒い焦げは絶対にできません。　要チェックです。
49点

うん、美味しそうに炊けましたね。　やはり私の推察は当たっていたようですね。　良かったです。
さぁこれで原因は判りました。　問題はこのあとです。　　愛クラスのときにお教えしたように炊飯には生きた水を使うことが必要です。　これは違いますよね。
将来的には私はご主人様にソフトナーをおねだりするのが健康には良い気がします。
今の関西の米をやめて、そこの水で育った米を食べるのも手ですが無農薬が無いんでしたよね？　　　いろいろ考えてみましょう。
52点

頑張っていますね。　蒸らし時間ももう一息でピピカシャンまで持っていけそうです。
それにはもう少しだけ焦げ色が必要です。　とくに陰性なあなたには焦げは必須ですから注意してください。ふっくらして皮感がなくなってきました。
炊飯中の鍋の中のドラマを立体的に想像できるようになってきます。　そうなると自由自在に炊けるようになります。
51点

美味しく炊けていますが、すこし硬いですね。　これを大口であまり咀嚼もせずに飲み込んでいるとお通じチェックは合格しません。
腸内環境が怪しいことはありませんか？　ぬか床は元気で毎日ぬか漬けは食べていますか？　乳酸菌を始めとする腸内細菌は豊かですか？　　ここいら辺が原因ではないかと思います。
まずはよく噛んでお通じチェックから皮や粒を無くしましょう。
50点