「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　実に美しい。　そして撮影がプロ並みです。
あんなに写真撮るの苦手だったのにねぇ　嬉しいです。　　　　　合格です

美味しくできています　　器のチョイスも良いですね　　　合格です

難しい焼き料理もちゃんとできています　ご主人様のお言葉も嬉しかったですね。
頑張ってよかったねぇ。　よくついてきてくれました。　合格です

3品とも文句なしの合格でした。
そして特筆すべきは盛り付け、器のチョイス、敷物のチョイス、露出、ピント　すべてが高レベルだったことです。　　秘伝にすすむべきか悩んだ末の勇気。　この勇気がどんどん良い方にあなたを押し進めています。

美味しそうに出来ています。　すこし油温が低かったようですね。
揚げ時間を延長して色を揃えはしたけれどビースト感までは出なかったというところでしょう。
キャベツももっともっと細く刻めるはずです。　何度も復習してお子様にも喜んでもらいましょう。
美味しそうに出来ています。　べたっと平たく盛るよりは高く盛れているのでよいでしょう。　合格です。

美味しそうに出来ています。　　正しく伝わったのがわかります。　そして魚の王様の格をちゃんと大事にされているのもわかります　　合格です

上手に出来ています。　よく染みていますね　　こちらもご両親にお届けできて喜んでもらえたようで　嬉しいことです。　長生きしてもらいましょう。　魚の王様ですから。
合格です

メールにあったあなたの感想がとっても嬉しいです　うきうき幸せ感が伝わってきます。
「教えていただきありがとうございます。通っている自分も復習した料理が出来上がり、たべるのですが、私が作ったのか〜と、いまだに自分でびっくりしています。
さすが秘伝コースです。すごいコースです！！」

美味しそうに出来ています。　　とうとう正しく平造りができるようになりましたね。
合格です
時間ができたら有次で柳刃包丁を１丁買うと良いでしょう。　もう片刃も砥げるでしょうから。
お造りだけでなく鴨ロースや鶏肉、魚の切り出しなどなどすごく便利でキレキレになれます。

美味しそうに出来ています。　　もう少しビースト感がほしかったですね。
火加減マックスで揚げたと書いてありましたが火力不足ですね。　コンロが小さいか、油の量が2本分無いか、揚げはじめの油温が低すぎるか。　原因を探りましょう

美味しそうに出来ています。　　が、どこに主役の料理があるのか目立ちませんね。
敷き紙のシボばかりが目立ちます　　敷き紙のチョイスも原因ですが構図も原因ですね。
私がトリミングした下の画像とどちらが美味しそうですか？
器のがらにも季節があります　これは桜花紋で桜の花を描いてありますので春にしか使えません。　もし知らなかったのなら覚えておきましょう