今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース1月の復習  Haさん(141-1)

美味しそうにできましたねぇ 撮影も上手です  葛仕事を知ると 練るのはもちろん難しいですが 切るのに技術を要することがよく分かったと思います   合格です

和風プリン!? と見えるような仕上がりですね  小さなさじですくって食べる美味しさです  茶托のチョイスもよいですね  よいものをお持ちです   合格です
きな粉かけもよいですねぇ ご家族様にも好評をいただけてよかったですね  合格です
もう毎年七草粥で迷うことは無くなりました  香りを変えて年中召し上がってください
合格です
間違いなくベストぜんざい賞です  これが作れる自分をうんと褒めてあげてください
合格です

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幸せコース1月の復習  Miさん(149-3)

揚げる練習ができましたね さつまいももじゃがいももよい揚げ色に仕上げられました
合格です
頑張って揚げましたね  すこし揚げ油の量(深さ)が足りなかったのでしょうか? 油切れが悪いように見えます  次回の参考にしてください   合格です

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秘伝コース1月の復習   Koさん(130-1)

美味しそうにできました もち米を蒸すのも上手です  もうすこし最後のツメが粘度と色が濃かったらよかったですね また作ってください    合格です
美味しくできました 成形もうまくいって揚げ温度もぴったりでした 銀あんがもう少し強いほうが美味しく感じますので 次回試してください   合格です

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幸せコース1月の復習 Koさん(136-1)

美味しそうに揚がりましたねぇ 薄衣の極意をすっかり身につけています
あなたが見ているのは油でも油温計でもない「水」なのです 盛り付けも上手です
合格です
お家の照明器具が白色電球系の電灯のようです 画像が夕焼け画像になります
撮影後でもよいので補正をする練習をしてみましょう 補正例を載せておきます

美味しそうに揚がりました 熱々で美味しく召し上がっていただけたと思います。
ちょっと一品欲しいときに重宝します 気軽に作ってください   合格です

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秘伝コース1月の復習  Miさん(103-1)

美味しそうにできました 器も盛り付けもよいですね  合格です
撮影露出を改善できるとよいですね
美味しくできています 3品共通にいえることですが 構図が敷き紙面積がお多すぎます
だからカメラが敷き紙が主役だと思って敷き紙を美しく写そうとするのです
今年は写真力を向上させましょう   合格です
おいしそうにできています  すこしご飯が多かったかな?  どんどん作って作り慣れてください 美味しさが増していきます   合格です

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