「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

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薄く剥けませんね。面圧がまだ理解できて居ないのです。大量に練習をしているので面圧がかけられないままでもそこそこに剥けるようになりました。　でもいま行き詰まっているはずです。　それは正しく面圧をかけられていないからです。右手の親指人差し指のおまたがユルいのです。　参考にしてください。
もちろん左が正解です。青い丸が合谷で、ここの筋肉で親指を下げたり上げたりします。
あなたの場合は右の画像のゆるさがあります。そして尺取り虫なのですが通常の尺取り虫はAの関節がくの字に曲がるのですがあなたの場合はBがくの字に曲がる尺取り虫になります。　それがおまたのユルみの原因です。

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右手甲が右を向くのは上で話したオマタの緩みが原因の一つでもあります。

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良くなってきましたね。もう少し右肘が体側に近づけばもっと良くなります。
一度真横から全身を写して見てください。自分の姿勢を確認するのが大事です。
全体を見るのです。

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すこしZ腕になっています。　せんねん灸がもう少し右に、肘が申込し体側に近づくと良いです。

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上に同じです。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=3N0lYVF0RPQ&sns=em[/youtube]
上に同じです。　見事に同じですねぇ。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/lmCBS-3B8sA[/youtube]
かなり上手いです。　よく練習しています。ずいぶん筋肉関節が動きを覚えていますね。
この記憶した動きを包丁と砥石の上でも再現してください。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/eInn9I8IYyA[/youtube]
最初、　おお！ついに！？と思ったのですが35秒ほどするとやっぱりいつもの残酷な音がするようになりました。　なかなか赤ペン先生と包丁砥ぎはシンクロしませんねぇ。
目指せシンクロ率100%!
[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/fswtvxl6V8U[/youtube]
左の送りが少ないですね力んでガチガチです。親指で「押す」のでは無く親指で「引く」間隔が解かれば良いのですが。りえちゃんの左親指を参考にしてみよう。

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上手です　良いリズムで良い音で刻めています。　今期で一番上手ですね。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/_n1kok8Eohs[/youtube]
左手で押すから厚みが一定しません。横線も強烈に入りますね。横線が入った部分は細胞が潰れているのでケンには使えないのです。
私のシートには縦も横も線が無いでしょう？

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あなたは左手で引くという動作がすでにできています。これは舞ちゃんができる技術なのですが、いかんせん右手の面圧がまだ解かっていません。ですから厚みがバラバラになるのです。上級者の技術と初心者の癖が混在している不思議ちゃんです。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=DbHh6b-WrVU[/youtube]
左手親指は美しいのですがねぇ、右手が暴れん坊です。　面圧というのは同じ位置で角度も変えずにあてがった場所で上下させるだけなのです。

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５：３０あたりの動きが一番正解に近いですね。まだこれでも右手は暴れています。もっと力を抜いてかるく大根にあてがったまま面圧をオフしないで上下させましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=BSM0bXNUfyc[/youtube]
OKですね。すこし右腕が身体に近いです。げんこつ１つ分くらい隙間をあけて刻みましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=piARuzR3MUc[/youtube]
上手です。　包丁が切れないので力で刃をおろしています。　もっとピンピンに砥ぎましょう。

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右手をコジています。　包丁をコジてはいけません。大根にあてがったまま不動で上下だけさせるのです。

パイロン、逆パイロンができるということは自分の手が定まっていないということです。
竹串の意味と効果を今一度考えましょう。　力みは全ての技術を抹殺します。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/DCAAtnZKM2Y[/youtube]
定規（包丁）を下げるとき、面圧が解除されすぎています。よく動画を見ていてください。次の上げのために定規をおろすときに刃先が上を向きます。　これは大根の場合ではプツンと切れるか食い込むかの前段階となるのです。厚さが一定にならない原因です。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/Q3Jht5g4P4k[/youtube]
左手の送りが小さいために補うように右手の包丁で上げながら大根のRに沿って剥き進んでいます。　これは厚いうちはなんとかごまかせて剥けますが（剥けているように勘違いをする）薄く均一に羽衣のように剥こうとするとき失敗して行き当たります。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/jEwp2Xgit-k[/youtube]
強烈に横線2本入っていますね。　両手の親指が大根の細胞を押しつぶしながら剥いているのです。
しょっちゅう上下を目指して厚みをチェックするのは両親指のセンサーが敏感に働いていない証拠です。　親指は細胞を押しつぶすのに忙しすぎるのですね。　こまったもんだー。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/zpGqH83WFtU[/youtube]
有次を見られていないことと、左手のガイドに包丁が押し当てられていないので毎打、同じように刃が降りていません。行き当たりばったりに刻むので刻み幅が一定にならないのです。右手人差し指の左皮が包丁の右側を押し、押された包丁の左側が左手の中指や人差し指の関節に強く押し当てらます。刃が左に進もうとする力を左手の関節が抗って刻み幅を決定します。　文に書くと長いですがシンプルなことなのです。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/Gg5eFmGuNgA[/youtube]
同じですね。刻んでいるあいだじゅうずっと包丁の左側は左の中指から離れてはいけません。　怪我をします。左の中指に対して面圧を当て続けるのです。