「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　やわらかい粉引かな？　良い器に盛れています。
合格です。

なかなか上手にできました。　ご飯がパラパラです。
よく理屈を理解しているのが判ります。　　野菜の旨み甘みも引き出せています。
合格です

これはちょっと、色移りが激しすぎましたね。
白いものは白く、黒いものは黒く。
まだまだもっと練習を重ねてください。
ダースベイダーが足りないのとビーフンの茹で不足でしょう。

美味しそうに出来ています。　　色移りも無く正しい工程で作れているのがわかります。
盛り付けも陽性にいじりすぎずに盛れていますね。
合格です

美味しそうに出来ています。　すこし団子になっているように見えるのは、ほぐれていないのでは無く、いったんほぐれた飯粒をさらに炒めすぎたために再びひっつき始めているのです。　　もうすこし手前で仕上げましょう。

紅しょうがを忘れているとこんなに景色にしまりが無くなるのですね。
カメラのファインダーを覗いた時に「あれ？」と思える人になりましょう。
ご飯の団子がまだまだ多いので、工程の憶え間違いが無いか再チェックしましょう。

美味しそうに出来ています。　　きのこの切り方も適正に切れています。
セルリの葉を1枚浮かせて景色を爽やかに調えるともっと美味しそうになるでしょう。