上級幸せコース6月の復習   Naさん(91-4)

美味しそうに出来ています。  なみなみとはったスープも透明で正しく作れてるのが判ります。
得意の包丁仕事で刻んだ白髪ネギも青も良く切れて繊細なラインを出せています。
なるほど葱を白青で赤線に盛ったのですね。 ちゃんと土台の白を多めに赤線にしてあるので間違いではありません。 肉の質感も魅せられるのでこの盛りを選んだのでしょう。
ご両親様にも喜んでもらえて幸せですね。
自らの手から生み出されたものを「美味しい」と食べてもらえる快感をおぼえてきたでしょう。 どんどん料理にのめり込んでもらいたいです。   合格です


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コメント

  1. TAMO のコメント:
    中川さん、こんにちは。

    スープまで飲み干し、美味しくて大満足でした。
    合格嬉しいです!
    今日のお昼は豚丼もいただきます。
    ご指導ありがとうございました。

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