「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　胡瓜と鰻の比率がすこし違いますね。
この量の鰻を食べるには胡瓜が少なすぎます。もっと胡瓜を増量しましょう。
ということはこの鰻を盛るにはこの器では小さすぎるということですね。

上手に出来ています。　方向が・・と思ったら器の正面がすこしズレているのですね。　盛り付けは正しく盛れているのに撮影時に正面がすこし右に向いてしまいました。

こちらも上手に出来ています。　　こっちは逆に正面が左にズレてしまいました。
まっすぐに置いてまっすぐに撮る練習も必要なようですね。

美味しそうに出来ています。　　薄めに切って、透明感とシャリシャリ感を楽しみたいという意図がよく見えます。
盛り付けは右奥の蓮根と左手前の茗荷という2点盛りの基本に沿ってください。
図示しておきますね。　赤線に盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　　　投稿メールにありました、理解した工程の説明が実に正しいです。　よく正しく受け取れていますね。
ご主人様の一番好きをいただけて私も嬉しいです。　　　　合格です。

織部の器の方が似合っています。
なぜ器に料理が負けていると感じたのかを考えましょう。
量を増やせば良いのです。
私は上の盛りは退屈だと見ます。　あなたは上のほうが良いと感じられたのでしょうか？
2種送ってどうでしょう？　というのは陰性ですね。
あなたの中で「これだ」と決めてから投稿しましょう。