「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

すぐに練習するところがあなたの良いところです。そして最後にはものにしてしまう。
これが陽性です。
まだ仕上がりがカクカクして一刀彫りのようですね。　もっとなめらかな曲線を。
下の梅鉢紋の設計図を見てください。　チョーク状の円筒の集合体なのが判るでしょう。
あなたの人参を５つにバラしたら・・？　円筒が出てきますか？　これを常に意識して包丁仕事をしましょう。

上手に出来ています。　熱々の雰囲気がよく出ています。
そしてなによりあなたが進化したのは山葵をモミモミ粘度のように成形していないところです。
お子様にもご主人様にも「美味しい」をいただけてよかったですね　私も嬉しいです。
合格です

投稿して修正課題をもらって、「すぐ」課題をクリアすべく再度投稿する。
この陽性な練習リズムを月初にできるようになりましょう。
今日の餡はもろもろなしで腰の強い良い出来です。　美味そうですね　　合格です

良い温度に定められるようになりましたね。これだけでも凄いことなのですよ。　温度という「見えないものを見る」力が身についてきたのです。　かっこいいでしょう？
動画は2本送らないでくださいね。1本にまとめてください。
立派にだし巻きになっています。　後は強火で焦げずに焼く手速さですね。
いかに左手で巻くか。　これに尽きます。

上手に盛れています。　おろしとだし巻きが真横に青線に並んでいます。
これを赤線に直しましょう。

美味しそうに出来ています。　　こちらの網目の皿に盛ったほうがよく似合いますね。
がりの盛り方もこちらのほうが良いです。

美味しそうに出来ています。　　これは腹が上（左）になっていますので逆側から撮りましょう。背が左上に来るように盛るのが良いです。

包み方も良いですね。　　ご家族みなさんにも「美味しい」と言っていただけてよかったですね。　むそう塾 に通う意味がありましたね。
もっと習って来て欲しいと言って貰えるように、どんどん腕を上げましょう。