「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

そうです　この練習をするのです。よくやりましたね。
イラストで示しても実際に練習する人は少ないのです。
この練習は　幸せコースの桂剥きの芯→梅人参のミッキーの耳→秘伝の日の丸独活　へと繋がっているのです。　　大事なんですよ。　　　合格です

上手に出来ています。　上手になりましたね。　充分美しい梅人参です。
細い人参は右手で刃を動かしているうちはできないのですが結構できています。
いま桂剥きの練習をしたら幸せコースの時の積み残しを拾えるかもしてませんよ。
合格です

上手に出来ています。　凛としていますね。　このお椀でこお雑煮で良い正月をお迎えください。　　　合格です

花びらの谷が浅いですね。　もうすこし深く剥きこんでみましょう。
花びらの縁がカクカクしないようにツルリと丸くミッキーの耳を目指しましょう。

美味しそうに出来ています。　　柚子も正しく切れて正しい位置に載せられました。
予習しておいてよかったでしょう？　ぶっつけ本番であわあわ冷めたの出すよりずっと美味しいはずです。　正月早々あわあわしないように落ち着いて丁寧に速く。を一年の計にしましょう。　　合格です