「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　この切り干しの「売り」は柔らかく白くふうわり炊き上がることです。
それがすこし不足していますね。　褐色に写っています。　　原因を再チェックしてみましょう。

美味しそうに揚がりました。　三度豆が天地逆かな？　大葉が上手に揚がっています。
海老を真っ直ぐ揚げる練習をしましょう。

美味しそうに出来ています。　　生姜は乗っていないのかな？
おろしの量はこれくらいで大丈夫です。

じゃがいもはじっくり揚げてもこの色にしか上がらないのでしたら油温が低かったのでしょう。
さつまいもはパサパサでしたね。　細かいことを言うと、上に載せた拍子木は右上がりではなく左上がりに盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　上手に揚がりましたね。　キャベツも頑張って細く刻めています。　レモンの切り方も正しいですね。　　合格です

少し画像がハイキーですが、小松菜のシャキシャキ感が残せているのが判ります。
軸も葉も揚げも見えるので一目瞭然ですね　　　合格です

白く優しく炊き上がっています。　盛り付けも小高く盛れていてバランスも良いです
合格です

美味しそうに出来ています。　　優しくできましたね。　お汁もたっぷりで飲み干したくなる仕上がりです。　　　合格です

上手に揚がりました。　実に美味そうです。
ガリッとザクッとこおばしく揚がっています。　完璧ですね。
糸キャベツも細く長く進化してきています。　　　合格です。
盛り付け大事なの解りましたね。