「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　牛蒡も細く均一にできました。
練習を重ねるということはこういうことなのです。　最後の最後に良い復習ができましたね。　　合格です

どちらも美味しそうにできています。　盛り付けもダイナミックで良いですね。
合格を上げたいのですが、ここは秘伝コースのレベルの高さを要求したいと思います。
改善点は一つ。　平造りのキレの角度が90度より鈍角になっていますね。
これを狭角にしてください。　切る時にしっかり有次を見るということですね。

上手に出来ています。　ご家族全員に喜んで頂けて私も嬉しいです。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　なかなか上手に再現できていますね。
筍の下処理がまだうまくできないようなので図解しておきます。
あなたのは右の方で、なおかつ先の絹皮の部分が全くない、筍水煮パックのようなフォルムになっています。　次回の参考にしてください。

美味しそうに出来ています。　　見た目も鮮やかでセンスに富んでいます。　合格です。
投稿のメール文がいつも楽しくて　微笑みながら読ませていただいております。
全世界に紹介したいのですが、「投稿したらすぐ公開されちゃうから思い切り書けなくなるわ〜」と思われたら申し訳ないので控えておきます。
楽しい良い文章でした　ありがとうございます。